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新年红火 来这道干锅花菜

家庭干锅花菜的做法_美味的秘诀很简单
时间:2018-03-08 13:43:56 厨师:场地费附加 出处:做饭网 3984人做过这道菜
干锅花菜真的是特别简单又下饭呀,怪不得一直以来都有“米饭杀手”的称号!去饭店吃饭时,我总不会忘记点上一道干锅花菜,炒至入味的花菜还透着焦香,里面的五花肉片更是点睛之笔。夹起一块花菜,蘸一蘸底下的汤汁,便能咽下一大口饭!制作过程也非常简单哦,就算你是厨房新手,也可以轻轻松松地端出这道菜让大家眼前一亮!接下来就让我为大家展示一下干锅花菜的做法吧!美味的秘诀很简单哦~
食材清单
  • 白花菜 1个
  • 五花肉 适量
  • 虾米 适量
  • 绿色长辣椒 1根
  • 红色小米椒 1个
  • 生抽 适量
  • 适量
  • 适量
小技巧

1.最好选用五花肉来炒哦,五花肉煸出的油能充分带出花菜的香味
2.盐一定要到后面才放,入口滋味更浓。喜欢味重的朋友们可以加勺辣椒,辣辣的更下饭!
3.花菜洗净后用淡盐水浸泡可以杀掉表面的细菌。
4.花椒不可少,能提升整道菜的香味。虾米可以提鲜,取代味精更健康

干锅花菜的做法步骤
  • 干锅花菜步骤图1

    1将食材准备好后将五花肉切片,花菜掰成小块,长辣椒和小米椒切小块备用。

  • 干锅花菜步骤图2

    2锅烧热,热锅后放入少许油。放入花椒,炒至散发出香味【做饭网】即可。

  • 干锅花菜步骤图3

    3再放入事先切成片的五花肉,五花肉炒至稍微变色。便可加入虾米提鲜了。

  • 干锅花菜步骤图4

    4翻炒均匀后倒入准备好的花菜,大火猛炒。炒到半熟的时候,我们加入切好的红辣椒和小米椒,别忘了再加一次虾米哦!

  • 干锅花菜步骤图5

    5加入盐和生抽,翻炒均匀后便可以出锅了,这道热气腾腾的干锅花菜,赶紧上桌招待客人吧!

变化365

干锅花菜也是花菜比较常见的做法,除此之外《花菜炒西红柿》,《花菜炒蛋》,《花菜炒腊肉》也都非常简单并且美味哦。