可根据自己的口味加入适量的孜然,若想追求不同的口感,可将烤制时间适当延长。【做饭网】
1选好牛肉,去掉上面的肥膜,来回洗净。将牛肉顺着其纹理切成小块,将其泡在凉水中,两个小时之后捞出,沥干水分。
2牛肉条沥干水分后凉水下锅,锅中放入适量八角、花椒、香叶、丁香、葱、姜片、桂皮,煮开后撇去浮沫,中小火煮5-10分钟,之后捞出,沥干水分。
3将炒锅中放入油,依次放入八角和花椒,用小火将其炒出香味后捞出,然后将牛肉条放入锅中煸炒,煸炒片刻之后加入适量的红酒、糖、盐以及少许的酱油,炒至如图中颜色盛出即可。
4将烤箱用150℃的温度预热好,然后将上一步的牛肉条均匀摆放在烤网上,将其在烤箱中烤30分钟即可。至此,美味的牛肉干就完成啦。
牛肉特别是对于中气下隐、气短体虚的人来说,适量食用牛肉,能够提高自身的免疫力,能够增长其肌肉和力量。而牛肉干呢,因其方便携带,美味无他且热量少,受到了广大妹子以及帅哥的喜爱。