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10分钟做出惊艳的白酒海鲜意面

10分钟白酒海鲜意面的做法_KO西餐厅的任何意面
时间:2018-03-08 11:43:19 厨师:樱花下天使 出处:做饭网 3542人做过这道菜
大家每次去西餐厅就餐必点之物当然是意面了,可是意面煮来煮去也就那几样。多吃也会感觉腻,而且意面制作方法也很简单,营养搭配也非常合理。意面煮完后爽滑精道滋味棒,吃完后还很有饱腹感。尤其是下班后不太想做饭的人这个就是首选。今天小编就给大家一起分享10分钟白酒海鲜意面的做法。信不信做出来后,KO西餐厅的任何意面?
食材清单
  • 鲜虾 7个
  • 蛤蜊 6个
  • 鱿鱼 1个
  • 意面 适量
  • 罗勒 少许
  • 白葡萄酒 适量
  • 奶油 少许
  • 黑胡椒 少许
  • 芝士 适量
小技巧

1.在煮意面的时候,往水里面加入点盐,这样意面煮出来不会黏在锅底了。
2.因为蛤蜊里面有点沙子,所以在煮以前先放到水里面加入点盐让蛤蜊沙吐出来。
3.蛤蜊的壳稍微张开来就可以放黑胡椒和意面,不要让蛤蜊煮太久,不然蛤蜊的肉会慢慢缩小。

白酒海鲜意面的做法步骤
  • 白酒海鲜意面步骤图1

    1把买来的鲜虾清洗一下,清洗好以后把虾的头部、虾壳剥去,用牙签将虾背后的黑线抽出来。切掉鱿鱼的尾部,把鱿鱼身体的那层皮撕去,将鱿鱼切成圈状备用。

  • 白酒海鲜意面步骤图2

    2锅中倒入冷水,把意面放入到锅中焯熟,一直煮到意面可以夹断为止,就可以从锅里捞出来。

  • 白酒海鲜意面步骤图3

    3另起一锅锅中倒入橄榄油,先把蛤蜊放到锅里面翻炒1分钟。在把鱿鱼圈放进去炒到稍微变色以后,放入虾仁进去继续炒,最后往锅里倒入点白酒、奶油,搅拌均匀。

  • 白酒海鲜意面步骤图4

    4再倒入点白酒,盖上锅盖,焖煮8分钟,掀开锅盖看一下是否蛤蜊张开来了。张开来以后放入黑胡椒和意面进去,让意面和里面的海鲜充分的融合在一起。

  • 白酒海鲜意面步骤图5

    5最后用夹子将意面夹到盘子里,再倒入海鲜,上面撒点芝士和罗勒上去。味道就更加棒了,这道白酒海鲜面就做好了。

变化365

意面作为一道非常流行的美食,做法也有很多,比如《奶油蘑菇意大利面》、《拿波里意大利面》、《鲜虾意大利面》、《意大利海鲜墨鱼面》等,都可来试一试。【做饭网】