让汤水更加清澈些,将海带用水浸泡一下。
1将事先准备好的鸭子用清水冲洗干净,再用刀将鸭子切成块,放在炖锅中等待使用就可以。
2将准备好的山药洗干净,削去皮用刀切成块;海带用水浸泡一下,捞出洗净切成片;把生姜洗净用刀拍扁切成片。
3在炖锅中再加入清水,用大火慢慢炖煮开来,将汤面上的浮沫捞出扔掉。再加入切好的海带片,继续用大火煮至沸腾,再把浮沫捞出。
4接着在炖锅中加入方才切好的山药,盖上盖子,再用大火烧煮开,转为中火大概炖煮上一个半小时左右。
5最后将炖煮好的鸭汤揭开盖子,放入食盐调一下汤水的味道,即可关火盛碗食用好喝营养健康的海带山药炖鸭汤啦。
鸭汤的种类可以说的上是各式各样了,就像是《山药枸杞红枣炖鸭汤》、《胡萝卜土豆炖鸭汤》、《香菇玉米炖鸭汤》、《正宗广东清补凉鸭汤的做法》等菜谱可以给朋友们介绍下呢。【做饭网】