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一吃吓一跳的味道 白烧羊肉汤

鲁菜白烧羊肉汤的做法_一吃吓一跳的滋味
时间:2018-03-08 15:30:08 厨师:沫源 出处:做饭网 2911人做过这道菜
在寒冷的冬季,大家其实可以选择羊肉这种食材来调理身体哦,下面小编就来给大家讲解一下鲁菜白烧羊肉汤的做法,一道让人一吃吓一跳的滋味!羊肉吃起来会有一种膻味,许多人都不喜欢。小编也是想尽方法解决了这个难题。不知道大家在炖煮完成这道汤水的时候,喝上一碗,会是什么样的一种感受呢!极其简单的做法,也是极为增彩的一点哦。
食材清单
  • 羊肉 350克
  • 小葱 2根
  • 生姜 2块
  • 花椒 适量
  • 干桔皮 适量
  • 山楂 适量
  • 料酒 适量
  • 适量
小技巧

为了去除羊肉中的膻味,加入干桔皮一起熬煮,大家可以适当加入些许去除膻味的配料熬煮羊肉汤哦。

白烧羊肉汤的做法步骤
  • 白烧羊肉汤步骤图1

    1将事先买来的羊肉用清水洗干净,再浸泡2个小时左右,再捞出洗净用刀切成小块。

  • 白烧羊肉汤步骤图2

    2在锅中加入切好的羊肉和清水,用中火熬煮一会,将汤面上的浮沫捞出扔掉,再倒入料酒一起熬煮。

  • 白烧羊肉汤步骤图3

    3接着在锅中加入切好的葱段、花椒、生姜片以及干桔皮和山楂一起进行熬煮。注意要将食材用清水洗净哦。

  • 白烧羊肉汤步骤图4

    4再盖上盖子,用大火烧煮开来后,再转为小火慢慢炖煮一个半小时左右,把干桔皮和山楂捞出,放入食盐调一下味道。

  • 白烧羊肉汤步骤图5

    5最后再转为中火炖煮25分钟左右,就可以关火焖上几分钟左右,盛碗品尝好喝营养健康的白烧羊肉汤啦。

变化365

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