1、水一定得用凉水,蒸制的时间按照小编的一样,就能做出味道可口的包子,不能蒸制过头,影响口感。
2、小编使用的馅料比较的单一,馅料可以自己搭配,但是肉食不能和豆沙混合在一起,吃起来不好吃。【做饭网】
1首先在面盆里放入面粉、小米面、酵母、白糖、红茶水用筷子搅拌,看到呈现雪花状之后开始用手揉,揉成表面光滑的表面,放置一旁发酵,大约10分钟。
2从超市里购买现成的红豆沙馅,将红豆沙馅分成若干个均匀的小剂子,再揉成球状等着备用。
3把发酵好的面团取出来,再次揉制均匀,揪出红豆沙馅个数一个的小剂子,差不多每个40克左右,用擀面杖擀成包子皮。
4在包子皮中央放入红豆沙馅球,收紧再次揉成球状,收口处朝下摆放再次发酵,大约10分钟。
5把发酵好的面团放入垫有屉布的蒸锅里,倒入凉水盖上锅盖转到大火进行蒸制,大约20分钟,再继续焖制3分钟,就可以掀开锅盖捞出来可以食用了。
豆沙是一种很普通的食材,不过还是有很多的营养成分,比如碳水化合物、矿物质等,能够提高免疫力,增强体质等。