土豆肉饼 味道棒制作简单

1首先将土豆的表皮削掉，用清水洗净沥干水分后放入炒锅里，再倒入清水转到中火进行煮制，等完全煮熟后捞出来。

2在煮土豆的期间，把猪肉洗净放入料理机里搅拌成猪肉里，倒入大碗里，添加淀粉、料酒、葱末、姜末、蒜末、盐和香油用筷子搅拌至上劲，馅料就做好了。

3把煮好的土豆放入保鲜袋里，用擀面杖进行拍打，打成土豆泥之后放入盘中，添加面粉、盐、葱花和胡椒粉用筷子搅拌均匀，做成土豆泥。

4在砧板上撒点面粉，把土豆泥取出来开始用手揉，揉成长条状之后，用刀切成若干个小剂子，用手压扁，在中央放入馅料收紧，揉成球形，用擀面杖擀成土豆肉饼胚。

5在油锅里倒入食用油，转到中火烧热，等油温升高后，再放入土豆肉饼胚调为小火进行煎制，等到一面呈现金黄色之后翻面，等两面等呈现一个颜色后捞出来可以食用了。