醇厚绵软吃不够牛角面包

1和面团：在不锈钢盆中加入白糖、酵母、奶粉、鸡蛋以及老面和高筋面粉，不要一次性加入冰水和面，用手不停地揉捏一会，直到和成一个光滑的面团，再加入食盐和黄油揉合一下。

2等到黄油以及食盐和面团完全融合在一起后，发酵25分钟左右，再用手将面团分成几个大小差不多的面团，盖上保鲜膜，放在案板上发酵30分钟左右。

3将发酵好的面团用手揉捏一会，搓成一个形似胡萝卜形状的棒子，依次将面团都按照上述步骤制作好。

4接着用擀面杖将胡萝卜面团擀成一个三角形形状，再从下往上用手卷起来，再把两个角对内弯起来，放在烤盘上发酵10分钟左右。

5将烤盘上的面包发酵好取出，把蛋黄打入碗中打散成鸡蛋液，用刷子均匀地在面包上刷上鸡蛋液就好。

6最后将烤盘放入烤箱预热上火175℃，下火160℃左右，大概烘烤16分钟左右即可，取出放凉一会，就可以装盘食用好吃营养健康的早餐牛角包啦。