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七彩鲈鱼 七彩的心境
时间：2018-03-09 16:35:26
厨师：顺琦自燃
出处：做饭网
3194人做过这道菜
“平常，我们吃的鱼都大多数是淡水鱼，因为大家都知道吃鱼是很补脑的，而且鱼这一类型的白肉营养价值是会比猪牛羊肉等的红肉营养价值高，但根据科学家的长期研究和最新报告显示，其实深海鱼的营养价值要远远高于淡水鱼。今天，要给大家介绍的是一款营养又美味的海味--海鲈鱼的做法，绝美海味最补脑啊！”
食材清单
- 海鲈鱼 适量
- 青辣椒 1根
- 红辣椒 1根
- 洋葱 个
- 蒜瓣 少许
- 豆豉 适量
小技巧
炸制海鲈鱼的时候要控制好油温，120多度的油温炸制10分钟左右，等海鲈鱼段变至淡金黄色即可
如果炸的时间太长的话，口感就会老，而且我们多吃炸的食物并不利于身体的健康
而最重要的是，到最后一步的时候，我们还需要重新把海鲈鱼放回锅中翻炒，所以开始的时候是不用把海鲈鱼做成全熟的。
七彩海鲈鱼的做法步骤
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1首先先将买回来的新鲜海鲈鱼洗干净外表，去除掉鱼鳞和鱼鳃以及内脏，再把鱼的内部洗干净，切成段
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2然后放入油锅中，油的温度大约120多度就可，把已经切成段的海鲈鱼放入其中，炸至8成熟
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3将准备好的青辣椒和红辣椒还有洋葱和蒜瓣配合豆豉，放入锅中，炒一下，等到散发出香味即可
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4最后，再把炸好的海鲈鱼放回锅中翻炒就好了。那这样，一道营养又美味的青红辣椒豆豉海鲈鱼就做好啦
营养密语
深海鲈鱼富含蛋白质和维生素，能补充人体需要的微量营养元素和矿物质，味道鲜美，营养价值较高，建议儿童和老人多多食用。
