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朝鲜冷面 酸甜咸鲜任你选

传统朝鲜冷面的做法_在家就能做的爽口面
时间:2018-03-09 11:18:38 厨师:樱花下天使 出处:做饭网 2939人做过这道菜
冷面是朝鲜的特色美食,而今天小编就给各位介绍一下传统朝鲜冷面的做法。可以让你分分钟钟不去韩国也可以在家里制作朝鲜的料理,烹饪方法非常简单,食材便宜也可买的到。厨房小白的你也可以轻轻松松的制作出来,清爽的汤汁搭配劲道的面条,口感是如此的诱人。机不可失时不再来,赶紧和小编一起来看看吧。
食材清单
  • 冷面 适量
  • 鸡蛋 1个
  • 雪梨 1个
  • 泡菜 少许
  • 黄瓜 1根
  • 酱牛肉 少许
  • 西红柿 1个
  • 白糖 少许
  • 少许
  • 生抽 适量
  • 芝麻 少许
  • 高汤 适量
  • 泡菜水 适量
  • 9度米醋 少许
小技巧

1.冷面焯熟以后马上放到冰水里面过一下凉,这样的冷面吃起来更加会有劲道。
2.冷面的汤可以根据自己的口味来调,汤汁要酸的或者甜的任自己选。

朝鲜冷面的做法步骤
  • 朝鲜冷面步骤图1

    1先在碗里倒入高汤、泡菜水、生抽、米醋、白砂糖、食盐,用勺子将汤汁搅拌均匀。搅拌以后将汤汁放入到冰箱里冷藏20分钟。

  • 朝鲜冷面步骤图2

    2雪梨用削皮刀削去外面的表皮,用刀将雪梨切成丝;西红柿切成一片一片;黄瓜也是同样切成丝;熟鸡蛋对半切开来备用。

  • 朝鲜冷面步骤图3

    3锅中放入冷水,将冷面放入到锅里面,煮到冷面易断就可捞出放到冰水里面过凉,大约15分钟即可。

  • 朝鲜冷面步骤图4

    4冷面从冰水里面捞到另一个盘子上,里面依次放入雪梨丝、黄瓜丝、西红柿片、泡菜、酱牛肉、鸡蛋、冷面汤汁。

  • 朝鲜冷面步骤图5

    5汤汁一直浇到没过食材为止,再上面撒点芝麻上去,这样一道香喷喷的朝鲜冷面就做好了。

变化365

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