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干肠味饺子 天天嚷着吃

干肠味饺子的做法_天天嚷着吃
时间:2018-03-09 16:58:12 厨师:琉璃 出处:做饭网 2603人做过这道菜
在哈尔滨有一种特殊的调料,制作饺子、包子、煎饼等特别的好吃,香味也特别的浓郁,小编就来介绍一下这道干肠味饺子,在猪肉里添加可以使其更加的入味,孩子们自从吃过一次天天都会嚷着吃,接下来就请看看这道干肠味饺子的做法。
食材清单
  • 猪肉 300克
  • 面粉 适量
  • 白糖 15克
  • 酱油 适量
  • 干肠味调料 3克
  • 3克
  • 白酒 30克
  • 腐乳汁 10克
小技巧

1、饺子可以搭配别的酱料一同食用会更加好吃,比如牛肉酱、海鲜酱、香辣酱等,也可以自己调制。
2、最好在饺子出锅前的时候,在锅里倒入凉水,那饺子就不会粘在一起,不会影响外观。【做饭网】

干肠味饺子的做法步骤
  • 干肠味饺子步骤图1

    1把猪肉放在淡盐水里进行泡制,直到泡出血水之后捞出来,用清水冲洗几遍,沥干水分后放入绞肉机里,绞成猪肉泥放入容器里,再添加干肠味调料搅拌几下。

  • 干肠味饺子步骤图2

    2再投放白糖、盐、酱油、腐乳汁、白酒用筷子顺着一个方向进行搅拌,直到混合均匀就可以了,猪肉馅料就做好了。

  • 干肠味饺子步骤图3

    3在面盆里放入面粉,一边倒入温水一边用干净的筷子搅拌,等看到呈现雪花状的时候,开始用手揉制,揉成表面光滑的面团,揪出若干个小剂子,揉成球压成饼状,做成面饼。

  • 干肠味饺子步骤图4

    4用擀面杖将面饼擀成饺子皮,厚度为2毫米左右,在饺子皮中央放入猪肉馅料,收紧捏出褶子定形,饺子胚就做好了。

  • 干肠味饺子步骤图5

    5在深底锅里倒入清水,转到中火烧热,等水煮开后放入饺子胚煮制片刻,看到饺子胚浮在水面上表示已经熟透了,可以捞出来盛入碗里食用了。

变化365

饺子的种类很多,不同的馅料味道就不同,小编就来再介绍几款,比如《墨鱼饺子》、《虾仁香菜饺子馅》、《菠菜汁香菇猪肉饺子》等。