将鸡爪对半切开,这样鸡爪更容易入味炖煮哦。【做饭网】
1鸡爪处理:将事先买来的鸡爪用清水冲洗干净后,在锅中加入清水,放入鸡爪,用大火慢慢烧煮开,用开水焯煮一下鸡爪,再捞出洗干净,放在一边晾凉使用。
2食材处理:将准备好的花生用热水浸泡一下,再洗干净待用;把红枣去核用热水浸泡;将党参、枸杞以及其他药材都放在一起就可以。
3熬煮花生鸡爪汤:接着将方才准备好的红枣、枸杞、党参、黄芪、花生等配料统统都放在锅中,再加入适量的清水和鸡爪,用大火烧至沸腾后,用慢火慢慢煲上一个半小时左右。
4盖上盖子,等到鸡爪都软烂后,就将炖煮好的花生鸡爪汤关火,尝一下咸淡,是否需要加食盐调一下味道,就可以盛碗食用好吃营养健康的花生鸡爪汤啦。
鸡爪的吃法可以说是千变万化了,除了小编今天推荐的菜肴,还有就比如说是《泡椒凤爪的做法》、《正宗泰国柠檬酸辣泡椒鸡爪》、《土豆红烧鸡爪》、《蒜泥清蒸鸡爪》等。