蓬松绵软般口感 枣泥杯子蛋糕

1制作枣泥蛋糕糊：将准备好的红枣洗净，再去核，放在锅中，加入清水熬煮一会，直到变得粘稠后，用打蛋器进行打散成红枣泥；打入备好的鸡蛋，打发直到有气泡产生就好。

2将低筋面粉、小苏打、泡打粉混合在一起，再放在漏勺上过滤几遍，分成多次加入到蛋液中，迅速不停地搅拌均匀，再加入玉米油快速打散均匀就好。

3将制作好的枣泥蛋糕糊装入备好的纸杯中，再撒上些葡萄干和核桃碎末点缀装饰一下，用手轻轻震动几下。

4烤制枣泥蛋糕：将烤盘放入烤箱预热160度，大概烘烤45分钟左右。就可以将蛋糕取出来，稍微放凉一下，装盘食用营养美味的枣泥蛋糕啦。