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豆酱草鱼 烹饪简单又好吃

豆酱草鱼怎么做_烹饪简单又好吃
时间:2018-03-09 16:04:08 厨师:悠悠沫 出处:做饭网 3146人做过这道菜
常吃鱼可以提高人体的免疫力,还可以提高小孩子的智力,所以鱼类是所有家庭都必备的菜肴。豆酱草鱼的做法简单快捷,其肉质鲜嫩,所有的家人都可以食用。即便是在工作忙碌时做上这道豆酱草鱼,烹饪简单又好吃,真是一道实用且美味的菜肴。有兴趣的朋友都可以来试着做这道简单易做的豆酱草鱼。
食材清单
  • 草鱼 600克
  • 生姜 1块
  • 豆酱 适量
  • 适量
  • 生抽 少许
小技巧

1.如果觉得颜色单调,可以切一些红椒丝或者胡萝卜丝摆在上面。
2.这道菜用的草鱼最好是现杀的,不然肉质不美。【做饭网】
3.草鱼可以在菜场购买时直接叫老板杀好按要求剁好块,回家清理一下就可以烹饪了。

豆酱草鱼的做法步骤
  • 豆酱草鱼步骤图1

    1草鱼刮去鱼鳞,剖开鱼肚去掉内脏,挖去鱼鳃,清洗干净后切成块,鱼头对半切开。

  • 豆酱草鱼步骤图2

    2把切好的鱼块放入碗中,倒入少许生抽、适量盐,用手抓匀让每块鱼块都沾上调料,腌制10分钟。

  • 豆酱草鱼步骤图3

    3取适量的生姜清洗干净后不去皮,先切成姜片,再取一半姜片切成姜丝,放在一边备用。

  • 豆酱草鱼步骤图4

    4取一个干净的大盘子,把刚才切好的姜片铺在盘底,再把腌制好的鱼块铺在姜片上。用勺子取豆酱均匀铺在鱼块上,均匀的撒上姜丝。

  • 豆酱草鱼步骤图5

    5取一个干净的锅,倒入适量水,放上蒸架,等水开后放入刚才的盘子,盖上锅盖,蒸煮十分钟,豆酱草鱼就做好了。

变化365

人们对于鱼类的做法是极多的,除了这道《豆酱草鱼》,还有《干烧鱼》、《煎草鱼块》、《纸包香草鱼》等等做法。