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你会做杨梅酒吗 解暑止泻利器

杨梅酒的简易做法_入口味醇爽口润滑纯嫩
时间:2018-03-10 11:12:04 厨师:柠檬水 出处:做饭网 2651人做过这道菜
今天推荐的是简单易学的杨梅酒的做法,杨梅酒好喝是大家都知道的,但是很多人因为不会,怕做坏而不敢做,今天就来正式地教大家做这个酒,保证好喝不浪费,入口味醇爽口润滑纯嫩,且无涩味。夏天就快到了,杨梅就要成熟了,在杨梅成熟的季节,不妨留住这个美味,做成美味的杨梅酒,可以放很久,而且是越放越香。一起来看看吧!
食材清单
  • 杨梅 1500克
  • 冰糖 1000克
  • 乔家白酒 1000克
小技巧

1、杨梅酒在发酵的时候要把口封牢,不要让空气流入,会影响杨梅酒的制作,建议去买那种专门制作酒的玻璃罐。
2、杨梅酒正常情况下可以放三四年,而且是越放越香,果味也是越来越浓。【做饭网】
3、步骤1是为了清洁杨梅,可能里面还是有小虫子的。

杨梅酒的做法步骤
  • 杨梅酒步骤图1

    1提前准备食材和工具。杨梅的多少取决于罐子的大小,只要将杨梅占满瓶子的四分之三即可。杨梅要提前浸泡20分钟左右,加入适量盐,清洗一下。

  • 杨梅酒步骤图2

    2然后我们要在杨梅的空隙里加入适量冰糖,冰糖要提前砸得碎一点,充分摇晃均匀。喜欢甜的可以多放一些冰糖,其实白砂糖也是可以的。

  • 杨梅酒步骤图3

    3加入白酒没过杨梅,离瓶口留个2CM就差不多了,盖上盖子。想要密封性好的话,可以在里面在盖一层保鲜膜,再盖瓶口,封好。

  • 杨梅酒步骤图4

    4最后就是等待的时间了,大约等待个20天左右就可以喝杨梅酒了。不过酒味还是比较重的,存放的时间越长,果味越重越好喝哦!不着急的还是存放就一点再享受美味吧!

变化365

学会了杨梅酒,也可以尝试着做做其他的水果酒哦!这边推荐几款,比如《梅子酒》、《葡萄酒》、《苹果酒》等等哦!时间放久了,就没有酒的呛味了,不能喝酒的也能喝一点。