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腐乳蛋香馒头片

炸腐乳蛋香馒头片的做法_腐乳也能做出美味早餐
时间:2018-03-10 12:53:01 厨师:呆呆呆呆俊 出处:做饭网 3633人做过这道菜
腐乳蛋香馒头片是东北小吃中比较有名的,号称南方膜片的东北菜,有着浓郁的地方特色,简单豪放,但味道确是很棒的。因为馒头属于粗粮,营养价值不含糊,腐乳汁提香,蛋液提味,香气扑鼻。不仅仅可以作为早点,量足又美味,当做夜宵一点也不档次,便于消化,营养又健康。相信不少美食界的吃货们对此已蠢蠢欲动了。话不多说,炸腐乳蛋香馒头片的做法这就为你奉上。
食材清单
  • 馒头 2个
  • 鸡蛋 4个
  • 腐乳 2块
  • 适量
小技巧

1.腐乳块和鸡蛋一定想要分开搅拌再混合,不可直接将鸡蛋打入到腐乳块中,会失去原汁原味,影响口感。
2.浸泡馒头片的时候,一定要完全没入其中。【做饭网】
3.煎的过程中,切记不可调至到大火,以免将馒头片煎焦。

腐乳蛋香馒头片的做法步骤
  • 腐乳蛋香馒头片步骤图1

    1准备好小碗,将腐乳块倒入,用勺子将其压碎成汁。在另外一个碗里。打入鸡蛋,用筷子充分搅拌,将蛋清蛋黄混合为止。

  • 腐乳蛋香馒头片步骤图2

    2把打匀好的腐乳汁缓慢的倒入鸡蛋液中,用勺子充分搅拌,使得两者完全融合。当呈现深黄色的时候,馒头切片后浸泡其中。

  • 腐乳蛋香馒头片步骤图3

    3在锅中滴加适量的油,拌匀成,调整为中小火,把沾好鸡蛋液和腐乳汁的馒头片轻轻的夹入平底锅中,期间不断的翻身处理,直到两面略显焦黄,腐乳蛋香馒头片就完成了。

变化365

作为粗粮的腐乳蛋香馒头片,美味又健康,营养易消化,其实馒头片也有着其他简单做法,《炸馒头片》、《香煎馒头片》、《香辣膜片》、《五香烤膜片》便是其中比较经典的了,和小编上述介绍的都有着不错的口感哦!