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莲藕排骨汤 清火养颜很健康

粤菜好吃的莲藕排骨汤做法_好吃健康又入味
时间:2018-03-11 10:23:04 厨师:唐小兔 出处:做饭网 2451人做过这道菜
这款莲藕排骨汤的做法不同于其他,这汤中不仅有排骨莲藕的香味,更有熬制的鸡汤和其他好吃的配菜的味道,使汤汁更加浓郁且入味,制作过程中更有过滤渣滓,喝起来不会掺杂杂质,不会有被碎骨头卡到这类情况,喝起来很顺畅,并且对一系列伤寒感冒贫血等症状更是有益,常喝对身体健康和气色都是非常有利的。
食材清单
  • 牛肉 4块
  • 猪肘 适量
  • 老鸡 1只
  • 鸡胸肉 1块
  • 猪瘦肉 1块
  • 西兰花 适量
  • 大枣 适量
  • 石斛 适量
  • 枸杞子 适量
  • 火腿 2块
  • 花旗参 适量
  • 竹荪 适量
小技巧

1.建议莲藕先用开水煮熟,汤的色泽会更好看哦
2.排骨先炒一下,炖出来的汤更白更好看
3.不放太多调料,味道更入味鲜美,也更有利于健康哦
4.多余煮好的食材也可以一起食用,味道也很好

莲藕排骨汤的做法步骤
  • 莲藕排骨汤步骤图1

    1材料都先洗干净,需要切片的切好之后,将排骨、牛肉、猪肘、老鸡、鸡胸肉、猪瘦肉全部放入锅中,加水,小火慢炖7小时

  • 莲藕排骨汤步骤图2

    2将老鸡、鸡胸肉、猪瘦肉、猪肘、牛肉、排骨都捞出放入碗中,再另取碗,在碗上盖上屉布过滤汤汁,滤掉汤渣,再将汤倒回锅中

  • 莲藕排骨汤步骤图3

    3用开水煮熟莲藕,感觉莲藕变软就可以了,将煮好的排骨和莲藕都放入汤中,依次加入大枣、石斛、花旗参、竹荪和西兰花,继续煮30分钟左右

  • 莲藕排骨汤步骤图4

    4最后将食材捞出装碗,倒出汤即可享用好喝营养健康的汤水啦。【做饭网】

营养密语

莲藕排骨汤有清热消痰、补血养颜、止血散淤的作用,加了红枣枸杞,对贫血、心慌失眠的人更有利,更是可以改善肠胃,通便止泻、开胃健脾,为身体提供钙质,对老人、妇人、小孩、体弱多病者都非常有益