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汤浓味鲜营养好 金针菇鲫鱼汤

粤菜金针菇鲫鱼汤的做法_汤浓味鲜营养棒
时间:2018-03-10 14:21:55 厨师:沫源 出处:做饭网 2833人做过这道菜
有关粤菜,在家里也是喜欢的紧呀,不过小编唯独对粤菜中的汤汤水水尤其感兴趣。下面来说道一下粤菜金针菇鲫鱼汤的做法。俗话说的好,想要抓住男人的心,那就一定要抓住男人的胃。这款春季增强免疫力必备汤水可以说是独家定制了,汤浓味鲜营养好,对于不爱喝汤的男士,也是无法拒绝的哦。
食材清单
  • 鲫鱼 400克
  • 金针菇 适量
  • 小葱 2根
  • 生姜 1块
  • 适量
  • 适量
  • 麻油 适量
  • 白醋 适量
小技巧

1、用厨房用纸将鲫鱼上的水分擦干净,这样可以避免在煎制鲫鱼的时候爆锅的情况发生。
2、在炖煮鲫鱼汤的时候,加入白醋,可以让鲫鱼中的钙元素更好地溶解在汤中。

金针菇鲫鱼汤的做法步骤
  • 金针菇鲫鱼汤步骤图1

    1煎制鲫鱼:将事先买来的鲫鱼用清水冲洗干净后,用厨房用纸将鲫鱼上的水分都擦拭干净。在锅中用刷子刷上一层油,再放入鲫鱼进行煎制,直到鲫鱼煎制呈现出金黄色时就可以。

  • 金针菇鲫鱼汤步骤图2

    2熬煮金针菇鲫鱼汤:将方才煎制好的鲫鱼放入刚刚烧开的开水锅中。再放入切好的葱段和姜片,加入适量白醋,用大火慢慢烧煮开来后,转为中小火继续炖煮30分钟左右。

  • 金针菇鲫鱼汤步骤图3

    3处理金针菇:将备好的金针菇用清水洗干净,再绑成小把,放进锅中,转为大火炖煮开,再加入食盐调一下味道。

  • 金针菇鲫鱼汤步骤图4

    4最后将炖煮好的金针菇鲫鱼汤关火,盛碗淋上麻油,用勺子搅拌均匀,就可以食用好喝健康营养的金针菇鲫鱼汤啦。

变化365

鲫鱼的做法说的上是万千变化了,就如《红烧鲫鱼》、《孕妇奶白鲫鱼豆腐汤》、《宝宝婴儿辅食奶白小鲫鱼汤》、《西红柿豆腐炖鲫鱼》等口感绝佳的菜肴等你来尝一下哦。【做饭网】