汪刺鱼豆腐汤 味美无比

1首先处理一下汪刺鱼，清理一下内脏、鳃等，再剖杀斩块，再用清水洗净一下放入大碗里，加入姜片进行腌制。

2在锅里倒入食用油，转到中火烧热，等油温升高后放入汪刺鱼块进行翻炒，再调入料酒，翻炒片刻。

3不用把嫩豆腐切成块状，直接放入锅里炒制，用锅铲可以慢慢的炒散，再倒入清水进行煮制，一边煮一边推动汪刺鱼，再盖上锅盖调为大火焖煮片刻。

4看到锅里的水煮开后，调为中火继续煮，大约20分钟后掀开锅盖，尝一下味道是否够咸，不够的话放点盐，最后出锅前撒入葱花就可以盛入碗里，可以食用了。