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白菜荷包蛋 百财又健康

白菜荷包蛋怎么做下饭_对食欲不振说不
时间:2018-03-10 14:21:55 厨师:差不多先生 出处:做饭网 2691人做过这道菜
今天为大家推荐这款适合于午餐、晚餐食用的下饭菜:白菜荷包蛋。普通的煮鸡蛋吃起来没什么味道,经过油炸的荷包蛋外酥里嫩,吃起来有蛋香,还有油的香气,非常可口。搭配白菜丝和猪五花,有荤有素,营养均衡。豆瓣酱的调味可谓是画龙点睛之笔,非常开胃,所以这道白菜荷包蛋作为下饭菜再合适不过了。下面让我们一同学习怎么做白菜荷包蛋下饭,向食欲不振说不吧。
食材清单
  • 猪肉 200克
  • 大白菜 100克
  • 鸡蛋 4个
  • 生抽 10克
  • 豆瓣酱 20克
  • 大蒜 3克
  • 食用油 30克
  • 1克
小技巧

1.白菜荷包蛋中猪肉建议选择猪五花,肥瘦相间,吃起来鲜嫩可口。【做饭网】
2.选用豆瓣酱炒出来的荷包蛋口味偏咸香,也可以根据口味更换成甜面酱或者香辣酱。

白菜荷包蛋的做法步骤
  • 白菜荷包蛋步骤图1

    1白菜用清水洗净后切丝,猪肉切成1厘米左右厚度的片状,静置待用。锅内倒油,油温热后打入鸡蛋。

  • 白菜荷包蛋步骤图2

    2鸡蛋依次煎熟后捞出,置于面板上切十字。一个荷包蛋切成四块。留底油10克,下入猪肉翻炒。

  • 白菜荷包蛋步骤图3

    3翻炒至猪肉变色金黄,放入蒜瓣,豆瓣酱,继续翻炒均匀后下白菜丝、老抽。翻炒越3分钟左右。

  • 白菜荷包蛋步骤图4

    4加入热水,至锅三分之一处。大火加热至沸腾,将荷包蛋下锅,加食盐,红绿辣椒切段,下锅翻炒均匀,即可出锅食用白菜荷包蛋。

营养密语

1.经常食用白菜可以为身体补充水分和维生素,同时白菜具有清热解毒的功效,经常食用可以美容养颜,排毒祛痘。
2.鸡蛋含有丰富的氨基酸、蛋白质和钙物质,经常食用可以促进骨骼发育,预防钙流失引起的身体问题。