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凉拌豆芽菜这样做最美味

客家菜凉拌豆芽菜超级简单的做法_清爽夏日必备消暑小菜
时间:2018-03-16 12:10:34 厨师:下雨了 出处:做饭网 3859人做过这道菜
夏季炎热大家都想来点简单又好吃的凉拌菜!那就来份凉拌黄瓜吧!这个凉拌黄瓜吃起来的口感非常好,顺滑可口,老少皆宜,刚做出来的时候色泽油亮,咸辣略带酸甜,十分容易开胃下饭,而且做法十分简单,非常容易上手,简直是夏季懒人必备神器呢。下面我来给大家介绍一下它的简单做法吧。【做饭网】
食材清单
  • 绿豆芽 200克
  • 胡萝卜 1根
  • 黄瓜 1根
  • 食用盐 适量
  • 味精 少许
  • 五香醋 适量
  • 食用油 适量
  • 生抽 少许
  • 蒜蓉 少许
小技巧

1.焯水的时候注意时间, 锅开后,倒入豆芽马上关火,烫10分钟出锅,不要太熟
2.调料的用量慢慢加,不用太多
3.有需要的朋友可以加香菇试试更好吃呢

凉拌豆芽菜的做法步骤
  • 凉拌豆芽菜步骤图1

    1首先大家可以将豆芽用水慢慢洗干净,然后再将豆芽,胡萝卜,黄瓜都洗干净放在一旁等待。

  • 凉拌豆芽菜步骤图2

    2往锅里烧水,加上少许油和盐,水沸腾之后就放豆芽,胡萝卜分开焯水一会,不用太熟哦,焯水之后捞起来,晒干等待使用。

  • 凉拌豆芽菜步骤图3

    3将那些切好的胡萝卜也要像绿豆芽一样焯水,放到沸腾的水里几分钟,捞起来,用凉水过几遍,等它们晾干。

  • 凉拌豆芽菜步骤图4

    4将所有材料放在一起,切好蒜蓉,放上黄瓜,加适量盐,一勺生抽,三勺陈醋,(这些调料量适量就好啦)少许味精等搅拌了就可以开始吃咯!

营养密语

1、众所周知,绿豆芽是常见的食物,但它的健康食疗功效可是不常见呢。
2、它营养丰富,味道鲜美,含有很多蛋白质和维生素,老少皆宜。
3、这种天然的绿色蔬菜还有很多功效,比如有利于清热利湿、消肿除痹、祛黑痣、治疣赘、润肌肤,养颜美容养生饱腹四不误。吃绿豆芽,给身体一次享受的机会,大家快来试试吧。