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绝对不用烤箱的电饭锅戚风蛋糕

在家用电饭锅戚风蛋糕的制作方法_手把手教你不用烤箱做蛋糕
时间:2018-03-10 16:51:52 厨师:沫源 出处:做饭网 3954人做过这道菜
对于超级热爱烘培的爱好者来说,在家中没有烤箱绝对是一大憾事,不过小编今天要给大家推荐下在家用电饭锅戚风蛋糕的制作方法,我会手把手教你不用烤箱做蛋糕的哟,让你从此告别没有烤箱的烦恼哦!现在马上备好所需要的食材,认真观察小编所指导的烘培秘籍,大家可以跟着步骤按照顺序烘培哦。
食材清单
  • 蛋黄 5个
  • 低筋面粉 120克
  • 牛奶 100克
  • 柠檬汁 适量
  • 植物油 20克
  • 红糖 100克
小技巧

1、将制作好的蛋糕电饭煲倒扣起来,这样可以让戚风蛋糕更快脱模。
2、蛋黄以及蛋清打发,一定要是无油无水的容器中哦。

电饭锅戚风蛋糕的做法步骤
  • 电饭锅戚风蛋糕步骤图1

    1将鸡蛋蛋清分离,在玻璃碗中加入蛋黄5个、植物油、红糖、牛奶以及过滤过的低筋面粉混合在一起,用打蛋器搅拌均匀。

  • 电饭锅戚风蛋糕步骤图2

    2在另一个玻璃碗中加入蛋清、准备好的柠檬汁、红糖用打蛋器进行打发,直到红糖完全融化好、蛋白不容易滴落为止。

  • 电饭锅戚风蛋糕步骤图3

    3将方才打发好的蛋白分成三次加入到蛋黄液中用刮刀切拌均匀,注意每一次都要让蛋白和蛋黄液充分混合好才可以加入剩余的蛋白哦。

  • 电饭锅戚风蛋糕步骤图4

    4在准备好的电饭煲中用刷子均匀地刷上油,再将蛋糕糊倒入电饭煲中,按到蛋糕键加热50分钟左右。

  • 电饭锅戚风蛋糕步骤图5

    5最后将烤制好的戚风蛋糕取出,盖上木板盖子,倒扣一下,就可以用刀将蛋糕切块装盘,食用好吃营养的电饭煲戚风蛋糕啦。

营养密语

这款戚风蛋糕中含有丰富的蛋白质,可以补充青少年儿童新陈代谢所缺少的营养物质,可以在一定程度上帮助人们提高身体素质,从而增强身体免疫能力哦。【做饭网】