1、把面团揉到不粘手就可以了,不用继续揉,太软的话不太好操作,硬一点口感也好。
2、可以在面饼的中央放入你喜欢的馅料,在收紧揉成球,再压成饼状,可以放入豆沙馅、蛋黄馅等。
3、煎制的时候一定要调到小火,并且是不是的用锅铲拨动几下就可以了。【做饭网】
1首先处理一下柿子,把熟透的柿子用清水洗干净,剥掉表皮清除蒂部放入料理机里,调为中速打成泥倒入容器里,再用筷子搅拌几下。
2之后在容器里投放糯米粉搅拌成雪花状,再用手进行揉制,揉成软硬适中的面团,并且不粘手就可以了。
3在面团中揪出小剂子揉成球,用双手的力量将其压成小饼的样子,把剩余的面团也做成面饼,在盘中倒入白芝麻,把面饼放入白芝麻里滚一滚,使表面都能沾上就可以了。
4在炒锅里倒入一点点的食用油,转到中火烧热,等油温升高后调为小火,放入处理好的面饼进行煎制,一边煎一边翻面,等两面都呈现金黄色之后即可捞出来盛入盘中可以食用了。
柿子饼的种类很多,小编推荐几款自己喜欢的,比如《姜汁柿子饼》、《枣泥核桃馅柿子饼》、《椰香柿子饼》等。