松软香甜 烤箱版抹茶蛋糕

1将抹茶倒入碗中，加开水搅拌，用勺子一直不停地搅拌起来，让抹茶充分和开水融合在一起。

2分离蛋黄和蛋清，往蛋黄中加入20g白糖搅拌，边搅拌边倒入食用油，直到混合在一起。

3搅拌一会蛋黄后加入泡好的抹茶粉，再搅拌一会后加入低筋面粉充分搅拌均匀就可以。

4先预热烤箱160度十分钟，再用打蛋器打发蛋清至起泡沫，分三次加入白糖60g，搅拌至浓稠勾尖状

5将打发好的蛋清加入抹茶面糊，分三次倒入，并且上下翻滚搅拌均匀

6将搅拌好的材料倒在铺好油纸的烤盘上，用刮刀将面糊均匀涂抹压平，这样制作出来的蛋糕好看些。

7放入烤盘，烤箱160度，烤20分钟，20分钟后将烤好的蛋糕放置桌上至完全冷却，冷却过程中打发奶油备用，冷却后用模具压出正方形。

8取出一块在表面抹上奶油，抹上奶油后再盖上一片抹茶蛋糕，以此类推，多叠放几块抹茶蛋糕后，在最上面一层撒上椰蓉和其他自己喜欢的装饰即可。