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不仅好吃好玩的鸡汤豆腐串

东北菜鸡汤豆腐串的做法_不仅好吃还好玩呢
时间:2018-03-12 13:08:38 厨师:沫源 出处:做饭网 3079人做过这道菜
今个儿小编抽出空闲来给大家伙说下东北菜鸡汤豆腐串的做法,轻松几个步骤,就让豆腐串和鸡汤这两者食材完美地结合在一起,这味道自然是不用说的,绝对是用语言形容不出来的好滋味哦!不仅好吃还好玩呢,体现了自身的动手能力,也可以根据自己的创意,发挥豆腐串的花样哦。
食材清单
  • 干豆腐 500克
  • 鸡骨架 1个
  • 小葱 2根
  • 生姜 1块
  • 大料 适量
  • 香菜 适量
  • 番茄辣酱 适量
  • 适量
小技巧

将鸡汤豆腐串用小火慢慢炖煮,这样制作出来的鸡汤豆腐串味道会更加香醇浓郁哦。【做饭网】

鸡汤豆腐串的做法步骤
  • 鸡汤豆腐串步骤图1

    1将事先准备好的干豆腐用清水洗干净后,用刀切成长条再切成小方块,取豆腐的一角卷起来,再用热水烫煮过的竹签穿上去,依次将豆腐串按照上述步骤制作好放在一边。

  • 鸡汤豆腐串步骤图2

    2食材准备处理:将准备好的生姜用清水洗净,再用刀拍扁切成片;把香菜洗净用刀切成香菜段;其他配料也准备好的一起放在案板上等待使用。

  • 鸡汤豆腐串步骤图3

    3焯煮鸡骨架:将准备好的鸡骨架用清水冲洗干净好血水,再用刀切成块放在煮锅中,再加入适量的清水,用大火慢慢炖煮开来,等到锅中汤水烧开后,将汤面上的浮沫用勺子捞出扔掉。

  • 鸡汤豆腐串步骤图4

    4炖煮鸡汤:接着在锅中加入方才切好的生姜片、葱段以及其他配料一起炖煮起来,差不多炖煮30分钟左右,最后再加入食盐调一下汤水的味道,

  • 鸡汤豆腐串步骤图5

    5炖煮鸡汤豆腐串:将刚才串好的豆腐串放入鸡汤中,用小火炖煮大概一个小时左右,将豆腐串和鸡骨架捞出盛在碗中。

  • 鸡汤豆腐串步骤图6

    6再撒上些切好的香菜末、倒上适量的鸡汤,舀上一些番茄辣酱,就可以用筷子搅拌均匀,食用好吃营养健康开胃的鸡汤豆腐串啦。

变化365

有关鸡汤的做法有许多,就比如说是《山药枸杞红枣炖鸡汤》、《药膳红枣党参当归乌鸡汤》、《玉米土豆炖鸡汤》、《玉米莲藕枸杞红枣莲子鸡汤》等口感不一样的汤水等你来炖煮试一下哦。