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香嫩翠绿清新爽口 凉拌莴苣丝

淮扬家常凉拌莴苣丝的做法_简单易上手的凉菜小碟
时间:2018-03-12 15:57:55 厨师:呆呆呆呆俊 出处:做饭网 2179人做过这道菜
凉拌莴苣丝是很普遍的家常凉菜,它的口味迎合大众,清新爽口,莴苣脆嫩,加上佐料的提成,更为美味。在家花上10来分钟露上一手,很有成就感的哦,小朋友爱吃,老年人也特别钟爱呢!营养又健康,关键味道还不赖,是凉菜中不错的选择。另外,凉拌莴苣丝
的颜色翠绿,酱汁浓郁,十分诱人,想露上一手吗?10分钟小编就可以教会你哦!
食材清单
  • 莴苣 1根
  • 5克
  • 3克
  • 生抽 少许
  • 芝麻油 适量
  • 芝麻 2克
  • 胡椒粉 少许
  • 香油 3克
小技巧

1.选择莴苣的时候,一定要从颜色手感着手,翠绿质感较为最佳。
2.腌制的时候,我们可以适当性的搅拌下,使得味道更为均匀。
3.在放调味料进行凉拌的时候,切记用量适中,不宜过多,依照个人口味酌情添加。

凉拌莴苣丝的做法步骤
  • 凉拌莴苣丝步骤图1

    1准备好一根上好的莴苣,用刨子将其表皮剔除,洗干净后,再切成丝状放置在碗中,加入是适量的盐进行腌制,大概10分钟就可以了。

  • 凉拌莴苣丝步骤图2

    2把腌制好的莴苣沥干,尽量除去里面的水分,倒入适量的香油、生抽以及少许的醋进行搅拌,直到调味料完全被莴苣吸收。

  • 凉拌莴苣丝步骤图3

    3紧接着,依照个人口味适当的加入胡椒粉进行提味,稍稍搅拌均匀后,最后撒上一些芝麻凉拌莴苣丝就完成了。

变化365

凉拌莴苣丝算是经典小吃了,但莴苣的做法并不仅仅局限在凉菜上,它的其他做法也是很棒的,比如《清炒莴苣》、《莴苣辣牛柳》、《椒香莴苣》、《莴苣炒肉》,这些都是简单易上手的哦!