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香辣美味撩动味蕾 张亮麻辣烫底料配方

在家怎么做张亮麻辣烫底料配方_熟悉的味道相似的口感
时间:2018-03-12 14:10:21 厨师:呆呆呆呆俊 出处:做饭网 3890人做过这道菜
张亮麻辣烫是黑龙江省著名的餐饮机构,仅仅遍布全国的连锁店足见它的影响力之大,多么的受欢迎,它本身的口味偏辣,适合重口味的朋友,但也是有着清爽点的酱汁口味的,满足各个人群。不同于传统的麻辣烫底料配方,精心秘制,挥着我们不一样的旗帜,用心服务,用心去做,使得张亮麻辣烫底料得以响彻全国。小编在这所要介绍的是家常做法!虽没有店面的那么好吃,但也不赖哦!
食材清单
  • 土豆 1个
  • 豆芽菜 适量
  • 粉丝 20克
  • 生菜 5克
  • 火腿肠 2个
  • 黄瓜 1个
  • 芝麻 3克
小技巧

1.食材一定要事先准备好,像粉丝土豆之类的一定保存在水中,否则会变黑变质影响口感。
2.要注意火候的把握,大火、中火之间的灵活变通,才得以做出最为美味的底料。
3.在煮的时候,一定要时不时地搅拌下,使得调味料均匀。【做饭网】

张亮麻辣烫底料配方的做法步骤
  • 张亮麻辣烫底料配方步骤图1

    1将所备好的蔬菜都清洗干净,土豆和黄瓜剥皮切成片状,豆芽菜和粉丝浸泡在水中保存好,将火腿肠斜切为等大的块状备用。

  • 张亮麻辣烫底料配方步骤图2

    2把整包火锅底料倒入锅中,开大火稍稍搅拌下,加入适量的水分拌匀后,盖上锅盖煮上5分钟,直到底料汁浓郁即可。

  • 张亮麻辣烫底料配方步骤图3

    3揭开锅盖,依次加入切好的土豆片、黄瓜片,大火转中火,稍稍搅拌下使得均匀,大约3分钟后,把泡在水中的粉丝缓慢的添加进去,最后倒入火腿片。

  • 张亮麻辣烫底料配方步骤图4

    4盖上锅盖,转中小火慢煮约5分钟,等到香味浓郁食材完全被上色后,在出锅前加上点生菜,出锅后撒上一点芝麻拌匀就可以了。

营养密语

张亮麻辣烫底料在保持美味的同时,还注重营养健康。丰富的蔬菜搭配富含多种维生素,提高我们的免疫力,对身体健康有一定的促进作用。少许的芝麻提香增加食欲,促进消化。