1.加入的食盐可根据自己的口味进行自行添加或减少。
2.排骨焯水可以除去肉的血腥味。
3.煮汤时,也可以根据个人喜好而调整煮汤的时间长短,喜欢吃脆一点的山药可以选择煮汤的时间稍微短一点,但是要保证排骨是熟 的状态。
1先将所有所需的食材都准备好,需要洗净的食材,则将其清洗干净放在一边备用即可。
2将排骨剁成块,胡萝卜切成块,莲藕也切成块状,山药切成段状,将所有切好的食材都放在一边备用。
3将绍实和莲子放在碗内,加入适量的热水进行泡一下,片刻之后冷却了,便可将其剥开外层皮。
4往锅内加入适量的水,加入排骨,让排骨进行焯水,焯水的过程可以祛除肉的血腥味,焯完水之后,将其捞出即可。
5将排骨,绍实和莲子混合都放入锅内,加入适量的水,煮60分钟,加入食盐,搅拌一下,依据个人口味。
排骨有着帮助青少年儿童强筋健骨的功效,淮山滋阴养肺,淮山排骨汤有着滋阴润燥的功效,是十分营养的一道汤。