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赶走没胃口之麻辣香辣虾

川菜麻辣香锅虾的家常做法_吃的满足辣的酣畅
时间:2018-03-14 16:12:50 厨师:差不多先生 出处:做饭网 2403人做过这道菜
各位客官最爱的美食课堂今天又准时开课了,今天我们的口号是:赶走没胃口,拯救不开心。说到这里,相信有的朋友已经猜到了,今天的推荐菜难道是川菜。没错今天这道菜就是地道的川菜:麻辣香锅虾。虾鲜香,菜新鲜,吃的满足,辣的酣畅,一定会让您胃口大增,烹饪这道菜的时候别忘了多焖一些米饭呦。说到这里,小编也就不再过多卖关子了,让我们揭开面纱,一探麻辣香辣虾的究竟吧。【做饭网】
食材清单
  • 莴苣 20克
  • 金针菇 20克
  • 土豆 20克
  • 香菜 5克
  • 20克
  • 平菇 20克
  • 200克
  • 脆骨肠 50克
  • 墨鱼肠 50克
  • 午餐肉 50克
  • 鱼豆腐 50克
  • 大蒜 5克
  • 洋葱 5克
  • 生姜 5克
  • 香膏 15克
小技巧

1.麻辣香锅虾中虾的选择建议白虾,而且最好是鲜活的,这样营养价值最高,味道也最好。
2.各种配菜的种类没有明确规定,可以根据个人口味自由添加。

麻辣香锅虾的做法步骤
  • 麻辣香锅虾步骤图1

    1将土豆去皮后连同莴苣、藕用清水冲洗干净后切片。起锅烧油,油温热后将挑去虾线的白虾下锅炸,等到炸红后捞出。

  • 麻辣香锅虾步骤图2

    2脆骨肠和墨鱼丸用刀一分为二。午餐肉切片后将鱼豆腐、脆骨肠、墨鱼丸和午餐肉一同放入油锅中煎,煎至金黄后捞出。

  • 麻辣香锅虾步骤图3

    3金针菇和平菇提前泡水,浸泡约15分钟后攥干水,随后将金针菇、平菇、土豆片、藕片和莴苣片相继下锅煎。

  • 麻辣香锅虾步骤图4

    4将洋葱切丁、大蒜掰瓣、生姜去皮后切片,一同下锅煸香。随后加香膏翻炒至上色,将大虾及各种配菜混合在一起,继续翻炒至收汁,点缀香菜叶即可食用。

营养密语

1.白虾含有丰富的蛋白质和钙物质,经常食用不仅可以为人体提供日常所需营养,并且能够补钙,预防钙流失引起额身体问题,同时经常食用还可以起到保护心脏的作用。
2.金针菇和平菇都属于菌类食物,经常食用可以改善身体内部循环,同时有预防癌症、提高青少年儿童身体免疫力的功效。