1、这道汤的整体做法比较简单,需要注意的是牛肋骨汆熟之后,可能还会有血沫什么的,还是需要用清水将其洗净比较好。
1首先,用大锅将水煮沸,把已经准备好的牛肋骨洗净汆熟,时间大约十分钟,然后将其捞出,再用清水洗净。
2锅中加水,放入煮过的牛肋骨、两个洋葱、一块白萝卜、若干蒜瓣和姜块、几根大葱白,盖上锅盖,大火炖1小时之后再转小火炖1小时,小火炖时偶尔可以搅拌。
3等肉炖得足够软烂了,就把牛肋骨汤里面的洋葱、萝卜等残渣捞出,加入洗净的粉丝,再滴几滴鱼露、少许老抽,加盐调味,然后再炖15分钟左右即可。
4把牛肋骨汤盛入汤碗中,再加入适量葱叶进行点缀,韩式牛肋骨汤就完成了,是不是看起来还不错呢?这么简单就做好了韩国料理,还不马上试一试?
类似今天这种简单的炖汤还有很多,都可以像这样直接把食材放入炖锅炖,比如《土豆牛腩汤》、《小鸡蘑菇汤》、《山药鸭肉汤》等,喜欢的可以尝试看看。