您当前的位置:做饭网 > 煲汤 > 排骨汤 > 苏菜美味排骨山药玉米汤的做法_从此走上营养健康之路

营养价值高鲜香又入味 排骨山药玉米汤

苏菜美味排骨山药玉米汤的做法_从此走上营养健康之路
时间:2018-03-14 21:03:10 厨师:呆呆呆呆俊 出处:做饭网 2479人做过这道菜
排骨山药玉米汤属于那种清淡润口的汤类,它的营养价值很高,很受大众欢迎,是一道实实在在的大补之物,尤其对老年人有着不错的帮助。另外,作为苏菜中的成员之一,性情偏淡,做法也是比较简单,基本上不需要娴熟的刀工,以及繁琐的做法,只需要足够长的时间炖煮就能做出完美的排骨山药玉米汤了。想在家中尝尝鲜的朋友们,快来小编这瞧瞧吧!
食材清单
  • 排骨 400克
  • 山药 300克
  • 生姜 1块
  • 8克
  • 适量
小技巧

1.由于山药比较沾粘,我们可以带上一次性手套进行处理,方便快捷。
2.煎小排的时候,火候不宜过大,很容易煎焦的,另外还需要时不时地进行翻身处理。
3.做这道菜最重要的需要有耐心,不能心浮气躁,炖煮时间要长才能更加入味。

排骨山药玉米汤的做法步骤
  • 排骨山药玉米汤步骤图1

    1将两根排骨切成多份的小排,山药剔除表皮后,切成块状保存在水中,玉米除去根部,切成块状,最后把姜洗干净后切为5分姜片即可。

  • 排骨山药玉米汤步骤图2

    2在冷锅中倒入适量的油,把切好的小排依次放入锅中,不停的翻身处理,直到两面都呈现焦黄色。在锅中加入适量的水,大火煮沸,捞去表面的悬浮物。

  • 排骨山药玉米汤步骤图3

    3紧接着,我们就可以把事先切好的山药、玉米以及生姜片一并倒进去,将大火转至小火,盖上锅盖,煮上大约90分钟左右即可。

营养密语

1.山药是中草药的一种,含有较多对人体有益的元素,滋养身心,呵护健康。
2.经过炖煮后的排骨,其中的营养物质更易吸收,促进成长,益智健脑。