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奥尔良烤翅 学会再也不用出去买

奥尔良烤翅竟然这么简单_学会再也不用出去买
时间:2018-03-15 22:02:43 厨师:顺琦自燃 出处:做饭网 2569人做过这道菜
小编是很喜欢吃垃圾食品的,肯德基,麦当劳,汉堡王常客,说的就是小编我啦!每次的薯条,汉堡,可乐,还有烤翅,都是必点品。但是,对于荷包扁扁的小编而言,总是这样吃,会吃垮的啊。所以,我研究出了自制的奥尔良烤翅,做法很简单,分享给大家呀!【做饭网】
食材清单
  • 鸡翅 适量
  • 奥尔良粉 少许
  • 玉米淀粉 少许
  • 面粉 少许
  • 少许
  • 适量
小技巧

1.烤翅最好趁热吃,味道是最佳的,如果一次吃不完,最好能放在冰箱里存储。等到再想吃的时候,在不粘锅中不放油,用小火煎一下,大约2分钟,就可以啦。
2.小编是用的橄榄油,因为这样会相比较于其他食用油,会让食物在炸的过程中不会粘连在一起,会让口感更好一些儿。

奥尔良烤翅的做法步骤
  • 奥尔良烤翅步骤图1

    1先调裹鸡翅的面粉汁儿,用玉米淀粉和面粉以及盐还有水适量,搅拌均匀;把新鲜鸡翅洗干净控干,放进面粉汁儿中滚一圈。

  • 奥尔良烤翅步骤图2

    2然后放进油锅中,用中火炸3分钟左右,不用炸的太熟,只要轻微的过一下油就可以啦,因为还要再炸第二遍。

  • 奥尔良烤翅步骤图3

    3捞出炸至半熟的鸡翅,放在晾版上,控干油,等到鸡翅都放凉了,可以在放入油锅中,用小火慢慢的炸第二遍,这遍一定要炸熟。

  • 奥尔良烤翅步骤图4

    4随后,准备奥尔良烤翅的调料品,放入锅中,加热,然后把炸好的鸡翅倒入锅中,搅拌一下,就可以出锅啦!

变化365

奥尔良的做法除了本篇介绍的奥尔良烤翅以外,还可以做成《奥尔良鸡丁》、《奥尔良烤鸡排》、《奥尔良烤鸡》等等,喜欢的小伙伴们可以上网搜索下,学着尝试做做看哦。