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奥尔良烤翅 学会再也不用出去买
时间：2018-03-15 22:02:43
厨师：顺琦自燃
出处：做饭网
3279人做过这道菜
“小编是很喜欢吃垃圾食品的，肯德基，麦当劳，汉堡王常客，说的就是小编我啦！每次的薯条，汉堡，可乐，还有烤翅，都是必点品。但是，对于荷包扁扁的小编而言，总是这样吃，会吃垮的啊。所以，我研究出了自制的奥尔良烤翅，做法很简单，分享给大家呀！【做饭网】 ”
食材清单
- 鸡翅 适量
- 奥尔良粉 少许
- 玉米淀粉 少许
- 面粉 少许
- 盐 少许
- 水 适量
小技巧
1.烤翅最好趁热吃，味道是最佳的，如果一次吃不完，最好能放在冰箱里存储。等到再想吃的时候，在不粘锅中不放油，用小火煎一下，大约2分钟，就可以啦。
2.小编是用的橄榄油，因为这样会相比较于其他食用油，会让食物在炸的过程中不会粘连在一起，会让口感更好一些儿。
奥尔良烤翅的做法步骤
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1先调裹鸡翅的面粉汁儿，用玉米淀粉和面粉以及盐还有水适量，搅拌均匀；把新鲜鸡翅洗干净控干，放进面粉汁儿中滚一圈。
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2然后放进油锅中，用中火炸3分钟左右，不用炸的太熟，只要轻微的过一下油就可以啦，因为还要再炸第二遍。
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3捞出炸至半熟的鸡翅，放在晾版上，控干油，等到鸡翅都放凉了，可以在放入油锅中，用小火慢慢的炸第二遍，这遍一定要炸熟。
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4随后，准备奥尔良烤翅的调料品，放入锅中，加热，然后把炸好的鸡翅倒入锅中，搅拌一下，就可以出锅啦！
变化365
奥尔良的做法除了本篇介绍的奥尔良烤翅以外，还可以做成《奥尔良鸡丁》、《奥尔良烤鸡排》、《奥尔良烤鸡》等等，喜欢的小伙伴们可以上网搜索下，学着尝试做做看哦。
