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排骨山药玉米汤 一看就会超级简单

粤菜又浓又香排骨山药玉米汤的做法_营养丰富冬天必备技能
时间:2018-03-15 22:25:06 厨师:樱花下天使 出处:做饭网 2666人做过这道菜
在寒冷的冬季回到家中能喝上一碗热腾腾的汤就好了,排骨山药玉米汤就是这不二的选择,即营养丰富又美味,它的汤汁非常鲜美,肉又香又嫩,老少皆宜,毫不掩饰的说刚刚煮好掀开锅的那一刹那,屋子里都是这股味道,尝过以后让你欲罢不能,虽然说制作方法简单,食材也不复杂,但是主要要掌控好货火候以及时间,就可以把这道汤做的完美不缺了,喜欢的朋友可以跟小编一起来学一学。
食材清单
  • 玉米 1根
  • 山药 300克
  • 排骨 400克
  • 生姜 1块
  • 食盐 少许
  • 花生油 适量
小技巧

1.山药切好以后,泡在水里不然山药要氧化变黑的。
2.在煮排骨汤的时候最好用砂锅来炖,这样的汤炖出来原汁原味,而且还耐热。【做饭网】

排骨山药玉米汤的做法步骤
  • 排骨山药玉米汤步骤图1

    1排骨先用菜刀切成一段一段,切好以后清洗一下,山药用削皮器将皮削掉,再用刀用滚刀式的切法切下来。

  • 排骨山药玉米汤步骤图2

    2玉米去掉尾部,也是一段一段切下来,切好以后也要清洗干净,生姜也是切成一片一片,锅中放入花生油,转成小火将排骨放进去煎。

  • 排骨山药玉米汤步骤图3

    3等排骨煎到焦黄时,倒入适量的开水到锅里,没过食材盖上锅盖,大火烧开,水烧开以后用漏勺将里面的浮沫撇去。

  • 排骨山药玉米汤步骤图4

    4把山药、玉米、姜片一起放入到锅里,盖上锅盖,等锅里的水再次煮沸以后转入小火焖煮90分钟。

  • 排骨山药玉米汤步骤图5

    5往里面放入点盐进行调味,搅拌均匀以后盛出到碗中,就可以品尝了。

营养密语

排骨山药玉米汤的营养非常丰富,尤其是里面的玉米不仅对人的大脑和眼睛都有很大的好处,而且玉米又是粗食,有利于人的健康;山药不仅可以增强免疫力,还可以延缓衰老程度,对于一些减肥或者美颜养容的挺有好处的。