撒柠檬皮的时候,只要外面黄色的部分,不要白白的部分,不然会影响口感。腌制的时候不可太心急,最好等到完全入味的时候再拿出。【做饭网】
1将鸡翅根泡出血水然后控干水分。割几刀,以便入味。将葱,姜切好放在一旁待用。
2将鸡翅根放入碗中,再将料酒,盐和胡椒粉撒在鸡翅根上,搅拌均匀后腌制20分钟。
3往锅里倒入少许油,将鸡翅根的两面煎至土色。再倒入一听可口可乐,还有少许料酒和老抽,再放入,葱,姜,八角,桂皮和干辣椒调味。
4在鸡翅根上挤半个柠檬汁,然后撒点柠檬皮,中火煮至软烂,然后用盐调味,大火收汁。装盘,表面上放些柠檬皮碎就大功告成。
可乐柠檬鸡翅根里的柠檬富含维生素C,不仅可以美白养颜,并且能开胃和减肥,让你在炎炎夏日胃口大开,还能抗氧化和抗衰老,对女性十分有益。鸡翅中含有大量的蛋白质,可以增长肌肉,补充营养。