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西红柿蛋炒饭 家的气息
时间：2018-03-16 10:13:09
厨师：差不多先生
出处：做饭网
3324人做过这道菜
“隔夜饭不好吃怎么办？想不出来做什么菜下饭怎么办？又要蒸米饭又要炒菜很麻烦怎么办？今天就为大家推荐一个解决这些烦恼的小妙招：西红柿蛋炒饭。米饭，尤其是隔夜饭炒出来的炒房颗粒饱满，芳香逼人，仿佛每一粒米饭里面都有一个微观世界，搭配鸡蛋和西红柿，有荤又有素，营养更均衡。而且我觉得西红柿蛋炒饭虽然看似简单，但精髓就在于朴实无华，所谓大道至简就是这个道理，学会这道充满家的气息的菜肴，向自己和家人表达自己的爱吧。【做饭网】”
食材清单
- 西红柿 2个
- 鸡蛋 1个
- 米饭 50克
- 大葱 10克
- 盐 5克
- 鸡精 5克
- 食用油 5克
小技巧
1.隔夜饭是最适合用来做炒饭的，新焖的米饭太黏，不容易炒散，而隔夜饭本身就呈颗粒状，炒起来好吃又容易。
2.很多朋友在做菜的时候习惯性的添加味精，但是根据科学研究，过多的摄入味精对身体有害，推荐大家将味精换成鸡精，口感相近，对身体健康也有好处。
西红柿蛋炒饭的做法步骤
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1西红柿和大葱用清水冲洗干净，西红柿切粒、大葱切碎，碗里打入一个鸡蛋，搅拌均匀后待用。
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2起锅烧油，油温热后将葱花下锅煸香，随后加入米饭炒散，加入鸡蛋液开大火快速翻炒。
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3翻炒2分钟左右，待米饭呈现金黄色，加食盐、鸡精、西红柿粒、葱花翻炒均匀后即可出锅享用。
营养密语
1.西红柿被誉为天然的护肤品。因为西红柿含有大量的维生素和花青素，有抗氧化的功效，所以经常食用可以保护皮肤，推荐爱美的女性朋友多多食用。
2.鸡蛋是补钙的好选择，小孩子多吃鸡蛋不仅可以增加骨骼密度，还能够促进骨骼生长发育和肌肉密度。
