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不止一面的鸡胸芝士火鸡面

鸡胸芝士火鸡面怎么做火鸡面的家常做法_加强版本火鸡面
时间:2018-03-16 10:16:26 厨师:差不多先生 出处:做饭网 3734人做过这道菜
周末去朋友家做客,朋友煮了一碗火鸡面,吃起来感觉面条劲道,味道可口,辣的过瘾。美中不足的就是超市购买的成包的火鸡面吃起来比较单调,而且营养不均衡,因为我们额身体每天都要摄入肉类补充蛋白质,所以回家后我研究了火鸡面的升级版本:鸡胸芝士火鸡面。鸡胸肉和火鸡面组合在一起,佐以辣酱、红辣椒等调料,不仅可以填饱肚子满足味蕾,而且还能够预防流感,既然是升级版,肯定不会这么简单,面条中添加了芝士,让口感偏甜辣,更有层次感。下面就一起看看层次感的火鸡面吧。【做饭网】
食材清单
  • 鸡胸 200克
  • 火鸡面 150克
  • 食用油 10克
  • 大蒜 5克
  • 红辣椒 5克
  • 5克
  • 黑胡椒 5克
  • 生抽 10克
  • 芝士 20克
  • 辣酱 20克
小技巧

1.鸡胸肉在烹饪之前用温水浸泡30分钟,并且在水中滴1至2滴香油可以让鸡胸肉的口感更紧致,有嚼头,而且肉质更细腻,吃起来不柴。
2.超市购买的火鸡面料包本身很辣,所以不是很能吃辣的朋友就不用额外添加辣酱汁了。

鸡胸芝士火鸡面的做法步骤
  • 鸡胸芝士火鸡面步骤图1

    1将鸡胸从中间片成两层,用擀面杖擀平均匀。切成长3厘米宽1厘米的长条,取一瓣大蒜切片,红辣椒切段待用。

  • 鸡胸芝士火鸡面步骤图2

    2起锅烧油,油温五成的时候将鸡胸肉下锅,放盐、黑胡椒,将鸡胸翻炒至变色,下辣椒段、蒜瓣继续炒。

  • 鸡胸芝士火鸡面步骤图3

    3加入一勺半生抽、将鸡胸肉翻炒至上色;火鸡面煮好后滤干水分,放入锅中与鸡胸肉一同翻炒。

  • 鸡胸芝士火鸡面步骤图4

    4将火关闭,加入辣酱汁,利用锅的余温将食材搅拌均匀后盛出,撒上一层马苏里拉芝士后放在灶上200度加热10分钟至芝士融化,撒上料包即可食用。

营养密语

1.鸡胸肉是鸡身上组织细胞最紧密的部分,不含脂肪,属于纯瘦肉,除了能够为身体补充蛋白质外,还能够提供肌酸,促进肌肉生长发育,适合青少年或者是经常从事运动、体力劳动的人群经常食用。
2.辣酱和红辣椒都有祛除风寒,促进身体汗腺活性的作用。可以用来治疗和预防流感和鼻炎。