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牛肉鹌鹑蛋丸子 一起滚滚运气

苏菜鹌鹑蛋怎么做好吃_金絮其外更金絮其中
时间:2018-03-16 15:57:34 厨师:差不多先生 出处:做饭网 2732人做过这道菜
今天为大家推荐一款制作简单、老少皆宜的美食:牛肉鹌鹑蛋丸子。丸子这道菜在中国传统文化中被赋予“滚运气”;“团团圆圆”等美好寓意。经过搅拌的牛肉口感细腻容易吸收,加上用鹌鹑蛋做丸子馅,营养超丰富,尤其适合给小宝宝食用。我对这道菜肴的评价是金絮其外,同样金絮其中。平时的我们可能更多的忙于工作,缺少对家人的情感表达,那就让我们一同学习这款丸子的制作方法,关心自己更关心家人,【做饭网】
食材清单
  • 牛肉 200克
  • 鹌鹑蛋 100克
  • 香菇 50克
  • 胡萝卜 50克
  • 宝宝酱油 10克
  • 玉米淀粉 20克
小技巧

1.牛肉馅中滴入几滴香油不仅可以使肉馅吃起来更香,而且可以让牛肉吃起来更细腻,不觉得柴。

牛肉鹌鹑蛋丸子的做法步骤
  • 牛肉鹌鹑蛋丸子步骤图1

    1取一片牛肉,切成长宽均在1.5厘米左右的方块。随后将切好的牛肉放入辅食机中打成泥。

  • 牛肉鹌鹑蛋丸子步骤图2

    2将香菇和胡萝卜用水冲洗干净后沥干水分切成丁;将材料倒入牛肉泥中,加入宝宝酱油、玉米淀粉,搅拌均匀。

  • 牛肉鹌鹑蛋丸子步骤图3

    3取肉泥揉成丸子的形状,用手掌按压成肉饼;一个肉饼中包裹一个剥好皮的鹌鹑蛋。搓成丸子。

  • 牛肉鹌鹑蛋丸子步骤图4

    4将搓好的丸子放入蒸锅中,锅底倒入半锅清水,大火烧开蒸20分钟。随后即可取出享用美味的丸子啦。

营养密语

1.牛肉属于红肉,蛋白质含量比猪肉、鸡肉等其他肉类丰富而脂肪含量却低于其他肉类,可以在为身体提供营养和热量的同时避免摄入过多的脂肪对脏器造成负担。
2.胡萝卜明目,能够有效的智联夜盲症,同时含有丰富的水分,能够改善身体微循环。
3.香菇具有抗癌、抗氧化的作用,经常食用还能够提高身体免疫力。