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十全大补汤 萝卜羊肉的绝配

羊肉萝卜汤的做法 冬天暖身首选汤
时间:2018-03-16 15:33:33 厨师:很久了吧 出处:做饭网 2815人做过这道菜
冬天的时候,经常有许多的人在寒冷的外面瑟瑟发抖,要是在这个时候能喝上一口热腾腾的汤,那么白萝卜羊肉汤就是首选了,此汤可称得上是真正的十全大补汤。鲜美的羊肉搭配爽口的白萝卜,堪称人间绝配,让冻坏了的人们瞬间热了起来,能量满满。这么好的汤,当然不能不学会它的制作方法啦,这样在家里也能喝上美味的白萝卜羊肉汤啦,下面就是清真菜白萝卜羊肉汤的做法。【做饭网】
食材清单
  • 羊肉 500克
  • 白萝卜 1根
  • 5克
  • 0.5个
  • 红枣 7个
  • 枸杞 少许
  • 花生油 10毫升
  • 党参 少许
  • 白酒 50毫升
  • 胡椒 适量
小技巧

1、如果觉得羊肉会太臊的话,就多放点生姜和白酒去腥。
2、煮的时候可以多煮一会,让羊肉煮烂一点点,比较好咬,能更适合小孩和老人食用,而且萝卜也能更入味。其中的调味品也不需要放很多,这样才能尝到羊肉原汁原味的鲜美。

羊肉萝卜汤的做法步骤
  • 羊肉萝卜汤步骤图1

    1白萝卜去皮切片,将羊肉切块后,把姜切片后再切丝倒入羊肉中,再将红枣,枸杞,党参倒入,再倒入适量花生油。再倒入高浓度白酒去腥味,抓匀后腌制10分钟。

  • 羊肉萝卜汤步骤图2

    2将颗粒胡椒剁碎,在锅里起水,将胡椒和白萝卜放入,水开后倒入腌制好的羊肉。

  • 羊肉萝卜汤步骤图3

    3大火煮开后,倒入适量的盐和鸡精调味,煮的同时撇去浮沫,待羊肉熟透后盛出就可食用。

营养密语

1、羊肉对于体虚的人来说有非常大的好处,可以驱寒暖身,对气血不足的女性也很好的补血作用。
2、白萝卜又有小人参的称号,富含人体所需的多种营养物质,既能促进青少年的生长发育,又能补充能量。