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三文鱼的滋味 猫和你都想了解

正宗日本煎三文鱼好吃的做法_富士山脚下的美味
时间:2018-03-16 16:25:31 厨师:差不多先生 出处:做饭网 3022人做过这道菜
随着全球经济一体化和我国改革开放额深入发展。百姓真真正正的得到了实惠,做到足不出户彼享用全球各地的美味佳肴。我们的美食课堂也与时俱进,坚持走出去的战略,所以今天为大家推荐的就是日式料理:煎三文鱼。三文鱼的营养不用我赘述,大家都略知一二,同时因为我国饮食更偏向于熟食,所以我们摒弃了三文鱼传统的生吃做法,用煎和烤的方式吃起来更放心。下面就让我们一同感受来自富士山脚下的美味吧。【做饭网】
食材清单
  • 三文鱼 200克
  • 黄油 5克
  • 梅乐红酒 400毫升
  • 防风草 500克
  • 全脂牛奶 300毫升
  • 百里香 5克
  • 甘蓝 200克
  • 培根 6克
  • 洋葱 0.5个
小技巧

1.新鲜优质的三文鱼纹路非常明显同时肉色呈现橙色,晶莹剔透,在灯光下有很强的反光效果。同时我们还可以按压三文鱼,新鲜的三文鱼肉质很有弹性。
2.之所以选用梅乐红酒,是因为这款红酒的口感更甜,搭配三文鱼吃味道最好。

煎三文鱼的做法步骤
  • 煎三文鱼步骤图1

    1将防风草剥皮,去掉头和尾部,切成长宽均为1厘米左右的块状。放入锅中,加入百里香、牛奶,中火焖煮20分钟。

  • 煎三文鱼步骤图2

    2将煮软的食材放入搅拌机中,搅拌至顺滑后放于一遍待用,为了保证食材称帝搅拌均匀,可以多搅拌几次。

  • 煎三文鱼步骤图3

    3将甘蓝和培根切成小块、洋葱切碎,随后中大火热锅,放入培根煎至金黄,加入洋葱煮5分钟。

  • 煎三文鱼步骤图4

    4加入甘蓝,快速翻炒1分钟将甘蓝炒熟后放盐和黑胡椒粉调味,快速翻炒3分钟后置于一边待用。

  • 煎三文鱼步骤图5

    5用夹子将三文鱼鱼骨夹出后用手抚摸三文鱼检查是否还有鱼刺。取适量大小用刀在鱼皮上开口,两面撒盐和胡椒粉调味。

  • 煎三文鱼步骤图6

    6中火融化黄油,鱼皮向下放入三文鱼,用手按压防止愉快弯曲,煎3分钟,随后放入烤箱中烤7分钟。

  • 煎三文鱼步骤图7

    7锅内倒入红酒,加热至红酒减少至原来的一半。盘中涂抹防风草泥、在防风草泥上撒甘蓝,随后将三文鱼装盘,浇适量红酒即可食用。

营养密语

1.我们经常食用的鱼油就是由三文鱼提炼制成,所以三文鱼非常适合从事脑力劳动人群经常食用,能够对心脑血管起到保健的作用,同时降低患癌症额风险。
2.红酒能够利尿,经常饮用还能够起到安神助眠的作用,同时能够促进身体新陈代谢,起到排毒和减肥额效果。