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阿根廷的美味 鲜肥大红虾

正宗阿根廷红虾的做法_来自深海的美食
时间:2018-03-16 16:43:30 厨师:很久了吧 出处:做饭网 2482人做过这道菜
在阿根廷人们的餐桌上,少不了一道叫做大红虾的菜,大红虾的肉质丰富,口感美味。先如今在中国,也有不少人爱上了这道菜,特别是沿海地区爱吃虾的朋友们,一定不能错过这道菜,来自深海的美味,富含多种营养,在满足我们的味蕾的同时,也给我们补充了营养,何乐而不为呢,制作这道菜也不需要浩大的工程和较长的时间,短短25分钟,教你如何做出阿根廷的美味大红虾。【做饭网】
食材清单
  • 阿根廷红虾 12只
  • 料酒 20毫升
  • 胡椒粉 10克
  • 5克
  • 大蒜 1块
  • 线椒 1个
  • 小米椒 1个
  • 面包糠 100克
  • 生粉 适量
  • 白砂糖 少许
  • 食用油 适量
小技巧

1、在炸虾之前需要等油热,这时可以放些面包糠进去,如果起小泡了就证明油已经热了,这时候就可以放入虾了。
2、炸的时间也不宜过长,不然会影响口感。

阿根廷红虾的做法步骤
  • 阿根廷红虾步骤图1

    1剪下虾须虾枪,将虾肠挑出后放入盆中,加入料酒,胡椒粉和盐,搅拌均匀后,腌制15分钟后,倒入生粉。

  • 阿根廷红虾步骤图2

    2将大蒜切成末,然后将线椒和小米椒斜切成条后,一起放在一旁等待使用。

  • 阿根廷红虾步骤图3

    3在锅内开中火热油,油热起来后,将虾依次放入锅内炸;待虾炸至金黄后捞出,用厨房纸吸油。

  • 阿根廷红虾步骤图4

    4锅底留些油,将蒜末放入,小火煸炒至金黄,放入线椒和小米椒,再放入面包糠后不停翻炒。

  • 阿根廷红虾步骤图5

    5放入虾后继续翻炒,再放适量盐和糖调味,翻炒均匀后,即可出锅装盘食用。

营养密语

虾中富含维生素 A,可以保护我们的眼睛,还能消除疲劳,增强体力,虾中含有镁和多种矿物质,都为我们人体所需,还能治疗贫血。虾壳中有大量钙,可以让小朋友们长个子。