您当前的位置:做饭网 > 菜系 > 浙菜 > 浙菜自制简易家常罗宋汤的家庭做法_美味营养又滋补

罗宋汤 开胃暖心冬季热汤

浙菜自制简易家常罗宋汤的家庭做法_美味营养又滋补
时间:2018-03-16 17:11:32 厨师:樱花下天使 出处:做饭网 2021人做过这道菜
一到冬季的时候就该喝上一碗热腾腾的汤了,今天小编就各位介绍营养丰富又丰盛的汤,保证大家都非常喜欢那就是罗宋汤,大家喝过以后不仅暖和了身体又忘不了这个味道,而煮罗宋汤的食材需要特别多,制作方法也不是很容易,所以大家觉得太麻烦宁愿去外面喝了,其实我们可以完全在家里制作,想什么时候喝就随时随地可以享用到了,这样不就很容易吗,只要跟着小编来做一点也不难。【做饭网】

食材清单
  • 牛肉 300克
  • 洋葱 1个
  • 番茄 1个
  • 胡萝卜 1根
  • 卷心菜 适量
  • 番茄酱 20克
  • 黑胡椒粉 少许
  • 黄油 40克
  • 生姜 1块
  • 花生油 10克
小技巧

1.在煮汤之前,将牛肉先用开水焯一下,把牛肉里面的杂质和血水撇去,这样煮出来的牛肉味道才正宗。
2.黄油用来炒洋葱的时间要长一些,这样在熬汤的时候汤的味道会更加浓郁。
3.如果要缩小煮的时间的话可以先把土豆放到高压锅里蒸熟,这样把土豆放进去煮汤的话可以大大减掉时间了。

罗宋汤的做法步骤
  • 罗宋汤步骤图1

    1先把牛肉清洗干净,清洗好以后将牛肉切成块状,再把土豆、胡萝卜、洋葱、番茄、也切成一块一块,卷心菜切成丝,备用。

  • 罗宋汤步骤图2

    2锅中倒入适量的冷水,将切好的牛肉放进进去焯水,放入姜片大伙煮,煮开以后用漏勺撇去杂质和血水,再把牛肉捞出来。

  • 罗宋汤步骤图3

    3另起一锅油,油热的时候将切好的番茄放进去翻炒,炒到番茄出汁以后放入2勺番茄酱,翻炒均匀,倒入适量的清水和焯好的牛肉进去。

  • 罗宋汤步骤图4

    4里面的水煮开以后,盖上锅盖,转成中小火焖煮1个小时,另外再起一锅,锅中放入黄油,小火将黄油融化以后放进洋葱进行翻炒,炒到香味以后放入胡萝卜和土豆。

  • 罗宋汤步骤图5

    5翻炒均匀后盛出到碗中,牛肉汤炖煮好以后掀开锅盖放入刚才的蔬菜,加入点盐,搅拌均匀盖上锅盖在煮上20分钟时间。

  • 罗宋汤步骤图6

    6土豆变软了以后放入卷心菜,撒点黑胡椒粉,卷心菜煮到可以夹断就可以盛出锅了,这道美味的罗宋汤就完成了。

营养密语

罗宋汤的营养非常丰富,里面有各种各样的配菜和牛肉一起熬煮出来的,牛肉不仅可以给人提供热量,还可以增强抵抗力和免疫力。