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制作简单口感良好 土豆烧鸡块

浙菜家常土豆烧鸡块的做法_营养丰富鲜香浓郁
时间:2018-03-16 20:27:28 厨师:呆呆呆呆俊 出处:做饭网 2712人做过这道菜
土豆烧鸡块是一道家常小炒,鲜香浓郁,营养很是丰富。最重要的是简单易上手,很容易学会哦。主要食材为土豆和鸡块,酱香美味,有着苏菜的味道。虽没有川菜的香辣,其他菜系繁琐的做法,也算不上经典菜肴,但它就是好吃,鸡块香嫩爽口,土豆的香滑,吃上口很有感觉,是切切实实的下饭菜哦!说了这么多,想必很多朋友都耐不住性子,想要学习学习了,小编在这为您详细介绍一番。
食材清单
  • 鸡腿 2个
  • 土豆 1个
  • 少许
  • 青椒 1个
  • 红椒 1个
  • 1块
  • 适量
  • 烧鸡公调料 适量
  • 料酒 3克
小技巧

1.在炒菜时,油的量不宜过多,否则这道菜会特别油腻。
2.火候尽量保持为大火,调味料更易入味,大幅度的减少时间,保证鸡肉的香嫩。【做饭网】
3.倒入水的量不宜过多,千万不要淹没食材,影响口感。

土豆烧鸡块的做法步骤
  • 土豆烧鸡块步骤图1

    1把准备好的食材清洗后,青椒红椒去瓤切成块状,土豆剥皮后切成块状,将大蒜瓣和生姜片切成小份,最后把鸡腿肉切开分为多份待用。

  • 土豆烧鸡块步骤图2

    2在锅中倒入少许的油,稍稍有点热的时候,倒入鸡肉,开大火翻炒片刻,等到颜色转变后,加入适量的料酒以及切好姜蒜,再倒进适量的烧鸡公调料,大火煸香,加水渐没食材。

  • 土豆烧鸡块步骤图3

    3持续大火翻炒5分钟,等到汤汁明显减少时,把切好的青红椒倒入翻炒片刻就可以出锅了。

营养密语

1.虽然土豆属于蔬菜,蛋白质也是很高的,保证营养,脂肪更少,有瘦身的效果哦!
2.鸡块中除了丰富的维生素,还有着微量的铁、钙等元素,预防贫血,呵护健康。