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风味小黄花鱼 鱼中的至尊美味

浙菜小黄花鱼的做法_黄金酥脆的小零食
时间:2018-03-17 13:16:08 厨师:很久了吧 出处:做饭网 2101人做过这道菜
小黄花鱼是一种营养价值很高的鱼,并且有许许多多的吃法,但是最美味的个人认为还是炸出来的小黄花鱼,脆脆的外衣下,裹住里面软软的鱼肉,一口咬下去,鲜香四溢,外焦里嫩,真是太美味了。小黄花鱼散发出来的阵阵鱼香,使人顿时胃口大开,恨不得狠狠的大吃一顿。如果想要在家自己做这道菜的话,也不需要太多的时间。下面就快快把炸小黄花鱼的做法安利给大家。【做饭网】
食材清单
  • 小黄花鱼 3个
  • 番茄汁 30毫升
  • 料酒 10毫升
  • 耗油 10毫升
  • 白胡椒粉 适量
  • 0.5块
  • 大葱 0.5根
  • 白砂糖 3克
  • 1克
  • 芝麻 适量
小技巧

小黄花鱼炸完之后,最好拿出然后再放回锅里复炸一下,这样鱼会更加酥脆。装盘后,可以在上面撒一层芝麻,这样会更香,使人胃口大开,并且口感更佳。

风味小黄花鱼的做法步骤
  • 风味小黄花鱼步骤图1

    1将黄花鱼洗净放入碗里,把葱切段,姜切片后放在小黄花鱼上,倒入料酒,然后再撒上白胡椒粉后,搅拌均匀,腌制20分钟。

  • 风味小黄花鱼步骤图2

    2在黄花鱼表面撒上淀粉,锅里热油,待油热了后,将小黄花鱼放入锅内炸,炸至金黄后捞出。

  • 风味小黄花鱼步骤图3

    3在锅内倒入番茄汁,耗油,糖还有盐,再倒入30毫升清水,将小黄鱼放入锅内,不断翻面,待小黄鱼沾满番茄酱后取出,装盘即可食用。

营养密语

小黄花鱼中含有较多的蛋白质,可以为我们的人体补充日常所需的能量,适合免疫力低下的人食用。鱼中富含的微量元素也是我们人体必需的营养,并且对癌症的抵抗也有很好的作用。番茄汁的味道酸酸甜甜,对食欲不振的人有很好的开胃的效果。