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风味小黄花鱼 鱼中的至尊美味
时间：2018-03-17 13:16:08
厨师：很久了吧
出处：做饭网
2811人做过这道菜
“小黄花鱼是一种营养价值很高的鱼，并且有许许多多的吃法，但是最美味的个人认为还是炸出来的小黄花鱼，脆脆的外衣下，裹住里面软软的鱼肉，一口咬下去，鲜香四溢，外焦里嫩，真是太美味了。小黄花鱼散发出来的阵阵鱼香，使人顿时胃口大开，恨不得狠狠的大吃一顿。如果想要在家自己做这道菜的话，也不需要太多的时间。下面就快快把炸小黄花鱼的做法安利给大家。【做饭网】”
食材清单
- 小黄花鱼 3个
- 番茄汁 30毫升
- 料酒 10毫升
- 耗油 10毫升
- 白胡椒粉 适量
- 姜 0.5块
- 大葱 0.5根
- 白砂糖 3克
- 盐 1克
- 芝麻 适量
小技巧
小黄花鱼炸完之后，最好拿出然后再放回锅里复炸一下，这样鱼会更加酥脆。装盘后，可以在上面撒一层芝麻，这样会更香，使人胃口大开，并且口感更佳。
风味小黄花鱼的做法步骤
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1将黄花鱼洗净放入碗里，把葱切段，姜切片后放在小黄花鱼上，倒入料酒，然后再撒上白胡椒粉后，搅拌均匀，腌制20分钟。
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2在黄花鱼表面撒上淀粉，锅里热油，待油热了后，将小黄花鱼放入锅内炸，炸至金黄后捞出。
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3在锅内倒入番茄汁，耗油，糖还有盐，再倒入30毫升清水，将小黄鱼放入锅内，不断翻面，待小黄鱼沾满番茄酱后取出，装盘即可食用。
营养密语
小黄花鱼中含有较多的蛋白质，可以为我们的人体补充日常所需的能量，适合免疫力低下的人食用。鱼中富含的微量元素也是我们人体必需的营养，并且对癌症的抵抗也有很好的作用。番茄汁的味道酸酸甜甜，对食欲不振的人有很好的开胃的效果。
