您当前的位置:做饭网 > 主食 > 盖浇饭 > 正宗秘制日式咖喱饭的做法 立马就想大口大口吃掉的美味

日式咖喱饭 好吃到舔盘

正宗秘制日式咖喱饭的做法 立马就想大口大口吃掉的美味
时间:2018-03-17 10:05:52 厨师:樱花下天使 出处:做饭网 3312人做过这道菜
咖喱饭来源于印度,自从引渡到日本以后,深受日本人们的欢迎,尤其是在寒冷的冬季,咖喱饭是最合适不过的食物,拥有辛辣的味道,吃起来胃暖心更暖,并且有助于胃口更好的提升,说了那么多还等什么呢,赶快来行动吧,请继续往下看这道咖喱饭的正宗做法,相信聪明的你一定很快就能学会。
【做饭网】
食材清单
  • 猪肉 175克
  • 土豆 1个
  • 胡萝卜 1根
  • 洋葱 1个
  • 番茄 1个
  • 生姜汁 3克
  • 蜂蜜 3克
  • 大蒜 3个
  • 无盐黄油 8克
  • 香叶 1个
  • 橄榄油 少许
  • 日式酱油或生抽 4克
  • 甜味咖喱 1块
  • 辣味咖喱 2块
小技巧

1.其中的黄油要分2次放入,一次是炒洋葱的时候,一次是最后煮好咖喱的时候,咖喱块的选择2种,一甜一辣,这样煮出来的咖喱是非常美味的。
2.咖喱块要最后放进去,先搅拌融化以后在煮,这样煮更加入味了浓稠感。

日式咖喱饭的做法步骤
  • 日式咖喱饭步骤图1

    1先把猪肉清洗干净,清洗好的猪肉用菜刀切成一口大小,然后把土豆和胡萝卜削去表皮切成块,番茄同样也是切成块,洋葱也同样撕去外皮,用刀一半切成条一半切成块。

  • 日式咖喱饭步骤图2

    2平底锅里面放入黄油,等黄油融化以后将洋葱条、蜂蜜放进锅里,转成小火将洋葱炒软,就可关火了,另外在准备一个深锅,放入适量的橄榄油,油热的时候放入大蒜煸炒出香味来。

  • 日式咖喱饭步骤图3

    3将猪肉放入进去,翻炒到猪肉变色放入刚才炒好的洋葱条和番茄,转成中火翻炒2分钟,往锅里倒入适量的水,再放入一片香叶,盖上锅盖,里面的食材煮沸以后转成小火煮30分钟。

  • 日式咖喱饭步骤图4

    4时间到了以后掀开锅盖,把刚才一同切好的土豆块、胡萝卜块、洋葱块一同放入进去,再次加入生姜汁,搅拌均匀,盖上锅盖,一直煮到里面的蔬菜熟了为止。

  • 日式咖喱饭步骤图5

    5等到土豆和胡萝卜都煮熟以后掀开锅盖,然后关掉火,把甜咖喱和辣咖喱都放进锅里,搅拌到咖喱融化以后开小火,慢慢熬煮到浓稠状即可,最后加入黄油和生抽,搅拌均匀,关火。

  • 日式咖喱饭步骤图6

    6香浓的咖喱就煮好了,盛上一碗香喷喷的米饭在盘子里,再把煮好的咖喱淋在一旁,这道咖喱饭就完成了。

变化365

咖喱的做法有很多,比如《黄金猪排咖喱饭》《咖喱鸡饭》、《全蔬咖喱饭》等,都是非常不错的。