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幸福是什么 就是吃火锅喽
时间：2018-03-17 11:10:24
厨师：差不多先生
出处：做饭网
3854人做过这道菜
“幸福的定义是什么，每个人可能都有自己的看法。今天在我们的美食课堂，幸福就是美美的吃一顿火锅。言归正装，今天为大家推荐的是川菜电饭锅版火锅的制作方法。火锅的精髓在于炖，一定要保证食材新鲜，炖的入味，用电饭锅炖既方便又正宗。加入我们喜欢的食材，一起享受“炊烟”袅袅升起的幸福生活吧。【做饭网】”
食材清单
- 排骨 300克
- 番茄 50克
- QQ肠 30克
- 蟹棒 30克
- 撒尿牛丸 30克
- 鱼豆腐 30克
- 夹心肠 30克
- 玉米 100克
- 大葱 5克
- 生姜 5克
- 八角 3克
- 枸杞 3克
- 植物油 10克
- 盐 5克
- 鸡精 5克
小技巧
1.排骨如果是冷冻状态可以在烹饪之前用凉水浸泡一下，排骨解冻更快，而且吃起来口感更有嚼头。
2.撒尿牛丸中含有汤汁，煮熟后温度很高，食用的时候注意避免烫嘴。
3.火锅中的配菜不一定局限于食材列表中的种类，各种蔬菜、丸子都可以下锅一起炖，根据个人喜好增减即可。
电饭锅版火锅的做法步骤
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1将排骨放入清水中煮沸焯熟后捞出待用。电饭锅内倒植物油，生姜去皮切片、大葱洗净切段、西红柿洗净切块后和八角一同放入锅中翻炒。
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2加入排骨，倒清水，清水与食材的比例为2比1；再加入枸杞，搅拌均匀后玉米切段下锅煮熟。
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3煮熟后加入蟹棒、鱼豆腐、夹心肠、QQ肠、撒尿牛丸、食盐、鸡精，搅拌均匀后继续炖10分钟后即可食用。
营养密语
1.猪肉蛋白质含量较高，日常食用可以满足人体对蛋白质和热量的需要，而且猪肉能够生津去火，对口干口燥、脸红耳赤等肝火旺盛的症状有很好的缓解作用。
2.玉米作为粗粮除了能够为身体提供膳食纤维外，还能够起到清理肠道垃圾，锻炼肠胃消化能力的作用，有利于肠胃保健。
