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椰子芒果冰淇淋 清凉爽口酸甜美味

椰子芒果冰淇淋怎么做_爱上这清爽酸甜的甜品
时间:2018-03-17 13:19:20 厨师:悠悠沫 出处:做饭网 3062人做过这道菜
冰淇淋是夏季最受欢迎的甜品,在炎热的酷暑,冰凉爽口的冰淇淋顺着咽喉而下,一股凉意从肚子散入四肢,清凉之意自来,椰子芒果冰淇淋不同于别的品种,滋味更清爽,淡淡的奶香、芒果的酸甜皆沁人心脾,百吃不厌,别有一番滋味在心头萦绕。【做饭网】
食材清单
  • 芒果 3个
  • 淡奶油 360克
  • 炼乳 397克
  • 椰浆 240
  • 椰子提取物 5克
小技巧

冷冻时间按照凝固程度为准,以全部凝固的状态为佳,可自行调节。

椰子芒果冰淇淋的做法步骤
  • 椰子芒果冰淇淋步骤图1

    1把准备好的芒果用水果刀削去皮,剖开芒果,去掉中间的芒果核,把果肉切成小丁。

  • 椰子芒果冰淇淋步骤图2

    2把切好的芒果丁放入干净干燥的搅拌机,启动机器,搅打至芒果成芒果泥,倒出芒果泥到碗中,放在一边备用。

  • 椰子芒果冰淇淋步骤图3

    3把淡奶油倒入较大的容器,把电动打蛋器放进其中,把淡奶油慢慢搅打至硬性发泡,取走电动打蛋器。

  • 椰子芒果冰淇淋步骤图4

    4把备好的炼乳倒入搅打好的淡奶油上面,逆时针转动搅拌刀直至均匀,再倒入适量的椰浆、椰子提取物,继续逆时针搅拌至无颗粒的糊状。

  • 椰子芒果冰淇淋步骤图5

    5取一个干净干燥的合适玻璃器皿,把搅拌好的椰浆糊倒入,直到装满器皿的1/3,用勺子取1/3芒果泥均匀放在椰浆糊上。

  • 椰子芒果冰淇淋步骤图6

    6再次倒入椰浆糊至容器2/3,取剩余1/2的芒果泥均匀放在面上,把剩余的椰浆糊倒入容器中,最后把剩余的芒果泥均匀的铺在面上。

  • 椰子芒果冰淇淋步骤图7

    7用合适的工具把最上层的芒果泥与椰浆糊稍稍搅拌一下,用保鲜膜封住容器的口子,放入冰箱冷冻6-8小时。

  • 椰子芒果冰淇淋步骤图8

    8取出冷冻好的容器,拿走保鲜膜,用冰激凌勺挖取冰淇淋球,把取出的冰淇淋球放入剖开的椰子壳中,摆满后装饰一下,椰子芒果冰淇淋就完成了。

变化365

芒果口感酸甜可口,在甜品中应用广泛,除了这款《椰子芒果冰淇淋》,还有《芒果布丁》、《芒果酱酥蛋挞》、《芒果草莓西米露》、《芒果双皮奶》等等。