1、在鱼的身上划几刀,再抹盐、姜和葱叶腌制,更有效除去鱼的腥气,也能让鱼更入味。
2、最后在香葱辣椒上淋上热热的油,让他们散发这些香料的香气,使整道菜更加美味。
1在鱼的身上划几刀,再抹盐、姜和葱叶腌制,更有效除去鱼的腥气,也能让鱼更入味。
2接着切姜片,用葱和姜片均匀地抹在鱼的正反面,割过刀的那肉里面也需要抹进去,让鱼能够入味,然后腌十几分钟。
3锅中加水,用大火烧开后,,将鱼和姜片放入盘子里,盖上锅盖用大火蒸15分钟左右。
4在蒸鱼的过程中,在准备好香葱和香菜,洗净后再将他们碎成小段,然后再将干辣椒洗净后剁碎。
5从锅中取出鱼,将葱和香菜和干辣椒碎,放在鱼上,再准备一口锅,加油烧热,最后再将滚油泼到鱼身上,热油浇到香葱香菜和干辣椒的身上,马上就会散发诱人的香气。!
鱼的做法有很多,也有有很多都适合很多家庭的家常做法,比如《麻辣水煮鱼》、《红烧鱼》、《糖醋鱼》、《水煮酸菜鱼》等,喜欢的可以试试。