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清蒸罗非鱼 最后这一下爆发香味

浙菜清蒸罗非鱼的家常做法_这样做才能鲜香肥美香味四溢
时间:2018-03-17 16:34:37 厨师:柠檬水 出处:做饭网 2173人做过这道菜
今天向大家推荐一道浙菜家常罗非鱼的做法,这道鱼是用清蒸的做法,能把鱼的鲜香原汁原味地体现出来,摆上香葱香菜和干辣椒,同时在最后再淋上热油,这样他们的香气一下子喷涌出来,再结合清蒸鱼的肥美鲜香,简直不要太好吃,喜欢吃鱼的赶紧学起来吧!【做饭网】
食材清单
  • 罗非鱼 1根
  • 1块
  • 小葱 2根
  • 香菜 2根
  • 干辣椒 3个
  • 适量
小技巧

1、在鱼的身上划几刀,再抹盐、姜和葱叶腌制,更有效除去鱼的腥气,也能让鱼更入味。
2、最后在香葱辣椒上淋上热热的油,让他们散发这些香料的香气,使整道菜更加美味。

清蒸罗非鱼的做法步骤
  • 清蒸罗非鱼步骤图1

    1在鱼的身上划几刀,再抹盐、姜和葱叶腌制,更有效除去鱼的腥气,也能让鱼更入味。

  • 清蒸罗非鱼步骤图2

    2接着切姜片,用葱和姜片均匀地抹在鱼的正反面,割过刀的那肉里面也需要抹进去,让鱼能够入味,然后腌十几分钟。

  • 清蒸罗非鱼步骤图3

    3锅中加水,用大火烧开后,,将鱼和姜片放入盘子里,盖上锅盖用大火蒸15分钟左右。

  • 清蒸罗非鱼步骤图4

    4在蒸鱼的过程中,在准备好香葱和香菜,洗净后再将他们碎成小段,然后再将干辣椒洗净后剁碎。

  • 清蒸罗非鱼步骤图5

    5从锅中取出鱼,将葱和香菜和干辣椒碎,放在鱼上,再准备一口锅,加油烧热,最后再将滚油泼到鱼身上,热油浇到香葱香菜和干辣椒的身上,马上就会散发诱人的香气。!

变化365

鱼的做法有很多,也有有很多都适合很多家庭的家常做法,比如《麻辣水煮鱼》、《红烧鱼》、《糖醋鱼》、《水煮酸菜鱼》等,喜欢的可以试试。