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美味零嘴 五香茶叶蛋

浙菜五香茶叶蛋的做法_美味十足的家常美食
时间:2018-03-17 17:04:23 厨师:大耳朵 出处:做饭网 2341人做过这道菜
从小到大最爱吃鸡蛋了,尤其是五香茶叶蛋,简单方便。早上上学比较急没那么多时间族餐桌前慢悠悠的吃饭,老妈上班也没那么多时间给我做早餐,早上一个五香茶叶蛋,一杯牛奶或者豆浆,对于我来说就是最美味的早餐了。五香茶叶蛋想必大家也都比较熟悉,制作简单方便而且味道也是相当的美味十足,今天小编也和大家分享这道五香茶叶蛋的具体制作方法。【做饭网】
食材清单
  • 鸡蛋 4个
  • 茶叶 50克
  • 卤料 150克
  • 食盐 15克
  • 白糖 15克
  • 生抽 30毫升
  • 老抽 30毫升
小技巧

卤料是由香叶、八角、干辣椒、桂皮组成的料,其具体的配比要根据自身的口味自己调配。

五香茶叶蛋的做法步骤
  • 五香茶叶蛋步骤图1

    1准备食材:首先起锅倒入清水,然后放入思科鸡蛋,用中火煮20分钟左右,待其煮熟后捞出放入凉水当中冰凉。

  • 五香茶叶蛋步骤图2

    2待鸡蛋凉了后,将其磕一些小口,方便后期制作五香茶叶蛋的时候比较容易入味。

  • 五香茶叶蛋步骤图3

    3接着起锅放入茶叶并倒入热水,然后用中火煮沸,然后倒入适量的卤料。(注意卤料的用量可以根据自己的喜爱来配比)

  • 五香茶叶蛋步骤图4

    4开始放入辅料:依次放入食盐、白糖、生抽和老抽,并且不断搅拌直至均匀。

  • 五香茶叶蛋步骤图5

    5最后将磕碎的鸡蛋放入锅中先将其煮沸,然后转小火焖煮30分钟,待其煮好后捞出装入盘中,晾凉之后就可以剥开食用了。

营养密语

五香茶叶蛋的营养价值丰富,不仅可以防止癌症发生,而且还对体质虚弱与营养不良的人具有一定的食补功效,也十分适合贫血患者食用,也适合青少年发育期食用,有利于提高免疫力并促进大脑发育。