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清脆爽口永葆容颜 酱黄瓜

浙菜美容养颜酱黄瓜的腌制方法_青春永驻岁月常在
时间:2018-03-18 12:19:07 厨师:呆呆呆呆俊 出处:做饭网 2209人做过这道菜
谈到酱黄瓜,想必很多人都是吃过的,是一道非常普遍的酱菜。以脆嫩爽口著称,很受欢迎,它的做法还是特别简单的,也没有什么特别的食材,主要就是黄瓜腌制、调制酱汁这些步骤,咸中带鲜,香脆入味,可算是不错的酱菜了,流传至今,口感依旧很棒。偶尔在家做上一道,既清热解暑,还能舒缓心情,清新又爽口。小编在这里向您推荐下酱黄瓜的具体方法,简单上手,快快行动吧!
食材清单
  • 黄瓜 1根
  • 3克
  • 小辣椒 2克
  • 料酒 4克
  • 3克
  • 白芝麻 少许
  • 辣椒油 2克
  • 麻油 2克
小技巧

1.黄瓜皮尽量不要刨去,有着美颜的效果。【做饭网】
2.切黄瓜片的时候,要切的薄一点,保证口感的同时,方便入味。
3.腌制好黄瓜后,要记得沥干水分再放入酱汁,口感更棒。

酱黄瓜的做法步骤
  • 酱黄瓜步骤图1

    1将黄瓜洗干净沥干表面水分后,切成等分的薄片,放置在容器中,在里面加入适量的盐,搅拌均匀,使得盐入味,腌制5分钟左右。

  • 酱黄瓜步骤图2

    2小辣椒切成较小的丁状,放在另外一个碗中,倒入适量的料酒以及少许的油、醋、白芝麻、辣椒油和麻油搅拌均匀,直到混合完全。

  • 酱黄瓜步骤图3

    3把腌制好的黄瓜沥干水分,将其放入调好的酱汁中,用勺子搅拌均匀,使得黄瓜片上色完全,最后,只要简单的摆下盘,倒点麻油和芝麻装饰即可。

营养密语

黄瓜重有着较多的维生素,是一种可以美颜的蔬菜,它还能够瘦身保证健康,微量的元素更有着降低血糖的疗效,酱制的做法使得营养更易吸收不流失,是一道开胃的酱菜哦!