1.羊肉在切块的时候要沿着骨头的纹路切,这样切起来更轻松。
2.建议选择白萝卜,一是营养价值高,二是白萝卜是搭配羊肉炖汤口味最好的萝卜。【做饭网】
1羊排提前用凉水浸泡半小时后切段,萝卜剥皮后切滚刀,大葱生姜洗净后大葱切段生姜切片待用。
2锅内倒冷水,将羊排下锅,放入花椒,大火烧至沸腾将羊排焯熟后捞出浮沫,将羊肉捞出。
3锅内水倒掉,将锅清洗干净后重新倒入一锅清水,将羊肉下锅。加姜片、葱段,小火炖一个小时。
4到时间后下萝卜,小火继续炖半小时,加白胡椒、食盐,搅拌均匀后加热至沸腾即可食用。
1.萝卜羊肉汤中的羊肉属于红肉,吃了能够壮力、驱除体内寒气,同时能够促进干细胞造血功能,补气补血,活血化瘀。
2.白萝卜含有大量的水分,能够为身体和皮肤补水,是天然的护肤品,同时萝卜顺气,经常食用可以排除肠道垃圾,助消化。